豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】

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2019.10.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 380879

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

小松菜がモリモリ食べられる、ボリューム野菜おかず。

通常のチャンプルーは卵を入れることが多いけど、今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪

ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと、ツナ缶で調味料を合わせること♡

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、これを使って炒めることで小松菜の苦味を軽減。

また、ツナに直接調味料を混ぜることで洗い物が減らせるほか、しっかりと味が絡むので満足感アップ!!

とにかくめちゃめちゃ簡単で、小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

    材料4人分
    小松菜 1束(200g)
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    ツナ缶 1缶(70g)
    かつお節 1〜2袋(2.5〜5g)
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ⚫︎木綿豆腐は、厚揚げでも代用可能です。絹ごし豆腐は水分が多くて柔らかいので、このお料理には不向きです。

    ⚫︎ツナ缶はオイル漬けを使用しました。

    ⚫︎ツナ缶の缶の中で調味料を合わせれば、洗い物が減ります♪

    ⚫︎かつお節は、苦手であれば省いてもOKです。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。
    1. 小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする(キッチンバサミを使えば包丁いらず♪)。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐をちぎって並べる。時々上下を返しながら、表面に焼き色がつくまでしっかり焼き、一旦取り出す。
    3. 同じフライパンに小松菜とツナ缶の油を入れて炒める。炒めている間に残りのツナ缶にA

      しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1

      を加えて合わせておく。
    4. 小松菜がしんなりしたら、3で合わせたツナ缶と2を戻し入れてサッと炒める。火を止めてかつお節を加えて完成。
    5. 【お知らせ】

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    72 1785
    コメント・感想 Comment
    TOM さん
    2020.10.22 17:51

    かんたんに美味しくできました!健康的な感じで、安上がりにできるところも気に入っています!

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