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豆腐と小松菜のツナチャンプルー【#作り置き#包丁不要】

10

2019.10.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID380879

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

小松菜がモリモリ食べられる、ボリューム野菜おかず。

通常のチャンプルーは卵を入れることが多いけど、今回は、小松菜と相性のいいツナ缶で♪

ポイントは、ツナ缶の油を使って炒めることと、ツナ缶で調味料を合わせること♡

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、これを使って炒めることで小松菜の苦味を軽減。

また、ツナに直接調味料を混ぜることで洗い物が減らせるほか、しっかりと味が絡むので満足感アップ!!

とにかくめちゃめちゃ簡単で、小松菜がペロリと食べれること間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

炒め物 フライパン かつお節 チャンプルー 節約 時短 木綿豆腐 簡単 料理 ツナ 小松菜 豆腐 作り置き

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材料4人分
小松菜 1束(200g)
木綿豆腐 1/2丁(150g)
ツナ缶 1缶(70g)
かつお節 1〜2袋(2.5〜5g)
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎木綿豆腐は、厚揚げでも代用可能です。絹ごし豆腐は水分が多くて柔らかいので、このお料理には不向きです。 ⚫︎ツナ缶はオイル漬けを使用しました。 ⚫︎ツナ缶の缶の中で調味料を合わせれば、洗い物が減ります♪ ⚫︎かつお節は、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で1〜2日です。
  1. 小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする(キッチンバサミを使えば包丁いらず♪)。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、木綿豆腐をちぎって並べる。時々上下を返しながら、表面に焼き色がつくまでしっかり焼き、一旦取り出す。
  3. 同じフライパンに小松菜とツナ缶の油を入れて炒める。炒めている間に残りのツナ缶にA

    しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1

    を加えて合わせておく。
  4. 小松菜がしんなりしたら、3で合わせたツナ缶と2を戻し入れてサッと炒める。火を止めてかつお節を加えて完成。
  5. 【お知らせ】

    7月10日(水)発売になりました!
    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

    9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!!

    第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します)

    応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。

    【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】
    (2019年7月8日調べ)

    【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】
    (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)
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