チキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単#時短#おもてなし】
投稿日2019/10/08
更新日2019/10/08
調理時間15分
かぼちゃが美味しい季節になりましたね〜。ということで今日は、おかずになるかぼちゃレシピ♪ よく、鶏肉とじゃがいもを合わせてチーズで焼くことがあるのですが、これ、じゃがいもをかぼちゃに変えても美味しいんです♡ 作り方は、いたってシンプル！！フライパンで、鶏肉・玉ねぎ・レンチンしたかぼちゃを炒め、あとはチーズを散らして、トースターで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、鶏肉の旨味とチーズが絡んだかぼちゃは最高にうまいっ！ご飯やお酒にもぴったり♪ また、味付けはシンプルに塩・こしょうのみなので、初心者さんも失敗なし＆覚えやすい！
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- かぼちゃ250g
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩・こしょう適量
- ピザ用チーズ適量
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎かぼちゃは、じゃがいもやさつまいもでも代用可能です。 ⚫︎鶏むね肉は、旨味が劣る&固くなりやすいです。それでも問題なければ代用可能です！ ⚫︎かぼちゃが固くて切れない場合は、丸ごとラップで包んで3分ほどチンしてから切ってください。 ⚫︎味付けは塩こしょうのみなので、気持ちしっかりめにふると◎。 ⚫︎トースターをお持ちでない方は、フライパンに直接チーズを散らして蓋をし、蒸し焼きにしてもOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。
- 1
玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは2cm角の角切りに、鶏もも肉は一口大に切り塩・こしょう少々（気持ち強め）する。
- 2
耐熱容器にかぼちゃを入れて、水小さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
- 3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を焼く（3分ほど）。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとかぼちゃを加えて炒める。
- 4
全体に火が通ったら塩こしょう（しっかりめ）をし、耐熱容器に入れてピザ用チーズを散らし、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
- 5
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質問
作ってみた!
- kei
2024/01/21 08:55
旦那さんに「塩こしょうだけだよ」と言ったら驚いてました。ホワイトソースが入ってるかのような味わいがあるって。オリーブオイルと玉ねぎがそうさせるのかな？シンプルな味付けなのにとても美味しかったです♪ - 386265
2020/11/01 16:19
こんにちは！いつもおいしくてお手軽なレシピをたくさんありがとうございます✨ トースターを持ってないのですが、オーブンで焼くことはできますか？また、その場合でも鶏肉や玉ねぎは一度フライパンで炒めた方が良いですか？？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡