小松菜とひき肉のチーズオムレツ【#作り置き#お弁当】
投稿日2019/10/10
更新日2019/10/10
調理時間15分
小松菜（青菜）がモリモリ食べれる、チーズ入りのオムレツ。 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで小松菜とひき肉を炒めて、あとはチーズ入りの卵液を流し入れ両面焼いたら完成！ 味付けは、チーズと塩こしょうのみなので（コンソメ入ってますが、抜いてもOK。笑）超簡単で覚えやすい！それでいて、美味しさはピカイチ！！ 私はそのまま食べるのが好きなのですが、小松菜が苦手な方やしっかり味がお好きな方は、ケチャップとかをつけるのがオススメ♪ お弁当にも入れれる上冷凍保存も可能なんで、機会がありましたら、ぜひ〜！！
材料4人分
- 小松菜1束(200g)
- 豚ひき肉150g
- A卵5個
- Aピザ用チーズ50g
- A牛乳（または無調整豆乳）大さじ2(省いてもOK)
- A塩小さじ1/4
- Aコンソメ顆粒少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎小松菜は、ほうれん草や他の青菜でも代用可能です。 ⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。（淡白に仕上がりますが、鶏ひき肉でも♪） ⚫︎玉ねぎやじゃがいもなどを加えても美味しい！ ⚫︎牛乳は、無調整豆乳でも代用可能です。 ⚫︎牛乳を加えるとふっくら食感に仕上がりますが、なければ省いても構いません。 ⚫︎裏返す時は、フライパンの蓋をかぶせて逆さにし、スライドさせて戻すと◎。 ⚫︎温め直しは、レンジ（ラップあり）で♪（オートの温めモード使用） ⚫︎冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください♪ ⚫︎フライパンは、直径22cmぐらいのものがオススメです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
- 1
小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに（キッチンバサミを使えば包丁いらず♪）、A 卵5個、ピザ用チーズ50g、牛乳（または無調整豆乳）大さじ2、塩小さじ1/4、コンソメ顆粒少々は合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、小松菜を加えてさらに炒める。
- 3
小松菜がしんなりしたら、合わせたA 卵5個、ピザ用チーズ50g、牛乳（または無調整豆乳）大さじ2、塩小さじ1/4、コンソメ顆粒少々を回し入れる。表面が固まるまで4〜5分焼き、裏返して弱火で3分ほど焼く。
- 4
器に盛ってお召し上がりください♪ そのままでも美味しいですが、ケチャップをつけるとお子様は食べやすいと思います！ また、今回は切って器に盛っていますが、フライパンごと、または丸のまま器に盛っても♪
- 5
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質問
作ってみた!
- 730815
2023/05/17 18:17
小松菜もりもり！多かったみたいです！きっと美味しいですよ！食べるの楽しみです！ケチャップつけて食べます！いつもありがとうございます！ - とーるじーじ
2023/04/16 18:05
家庭菜園の最後の小松菜で作って見ました。 何もつけずに食べましたが美味しかったです。 嫁さんからも「チーズが効いていて美味しい。」と好評でした。 - Mii
2019/12/18 14:43
いつも返信ありがとうございます💗子供の事まで考えて下さって嬉しいです。子供にはウインナー入れて作ってみます😊 - Mii
2019/12/18 14:34
いつもレシピ🍽️リピさせて頂いてます☺️こちらお肉無くても美味しく作れますか?? - ぽちゃこ
2019/10/10 23:58
さっそく今晩のおかずに作りました❗豚ミンチを少し多めにして、作ってみました～。ケチャップ好きなので、ケチャップをつけながら食べましたぁ。とっても美味しかったです。レシピありがとうございます☺️
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡