Name: れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ【#作り置き#お弁当】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: れんこん 小1節; にんじん 1/3本; 乾燥芽ひじき 10g; コーン缶 50g; 冷凍枝豆 100g; マヨネーズ 大さじ4; すり白ごま 大さじ2; しょうゆ 大さじ1/2; 酢、和風だしの素 各小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 塩・こしょう 少々

2019.10.29

分類副菜

調理時間： 10分（ひじきを戻す時間を除く）

ID 381681

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

れんこんとひじき入りで栄養満点！

それでいて、見た目や彩りもバッチリで、もう、この副菜があればメインはお肉がっつりでも不思議と安心する（笑）

しかも、マヨネーズ味って、和・洋・中どれにでも合わせやすいので、めちゃめちゃ重宝します！！

作り方もとっても簡単で、れんこんとにんじんをサッと茹でたら、あとは調味料で和えるだけ！

ひじきを戻すのにちょっと時間がかかるけど、『ひじき戻してる時間がない〜！』って方のためにPOINT欄に時短戻し術（笑）を書きましたので、こちらもぜひ、参考になさってくださいね♪

材料4人分

	れんこん	小1節(150g)
	にんじん	1/3本(50g)
	乾燥芽ひじき	10g
	コーン缶	50g(省いてもOK)
	冷凍枝豆	100g(省いてもOK)
A	マヨネーズ	大さじ4
A	すり白ごま	大さじ2
A	しょうゆ	大さじ1/2
A	酢、和風だしの素	各小さじ1
A	砂糖	小さじ1/2
A	塩・こしょう	少々

作り方

Point!

⚫︎れんこんとひじきだけで作っても♪その場合、れんこんは300g使用してください♪

⚫︎れんこんのアク抜きはお好みで！

⚫︎生ひじきの場合は、80〜100g使用してください♪

⚫︎ひじきを戻す時間がない方は、熱湯で戻す方法がオススメ！鍋にたっぷりの水とひじきを入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして1〜2分煮てください♪

⚫︎うす味の方は、しょうゆは小さじ1またはなくてもOK！

⚫︎お好みで、ハムやツナ缶・カニカマなどを入れても♪

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

れんこんは薄い輪切りにし、にんじんは千切りにする。乾燥芽ひじきは、たっぷりの水で戻し、冷凍枝豆は鞘から取り出す。
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、れんこんとにんじんを入れる。再沸騰したら1分ほど茹でてザルにあげて水気を切る。
ボウルに２・ひじき・コーン缶・枝豆・A
マヨネーズ大さじ4、すり白ごま大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、酢、和風だしの素各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩・こしょう少々
を入れて混ぜ合わせる。
【お知らせ】

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