レシピサイトNadia
    主菜

    鶏肉とたっぷり野菜の洋風のトマト煮

    • 投稿日2019/12/10

    • 更新日2019/12/10

    • 調理時間30

    シャトルシェフを使えば、煮る時間が短くて済むのでガス代の節約にもなって経済的! また、余熱で火を通すので、お野菜が甘〜い!トマトの酸味も和らぐので、お子さまも食べやすい一品です。お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(250g)
    • 大根
      200g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ブロッコリー
      80g
    • A
      1カップ(200ml)
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm(省いてもOK)
    • B
      トマト缶(カット)
      1/2缶(※ホールでも代用可能)
    • B
      ケチャップ
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • 塩、こしょう
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎トマト缶は、ホールでもOKです。 ⚫︎ブロッコリーは、色が悪くなりやすいので最後に加えます。 ⚫︎大根は、小さめに切ると火が通りやすく時短になります。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう少々をふる。大根は乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉・大根・玉ねぎを炒める。鶏もも肉の色が変わったらA 水1カップ、コンソメ顆粒小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを加えてフタをし、中火で5分ほど煮る。

    • 3

      ブロッコリーとB トマト缶(カット)1/2缶、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1を加えて一度沸騰させる。シャトルシェフに入れ、10〜15分ほど保温調理。仕上げに、塩・こしょう少々で味を調える。お好みで粉チーズをかけても!

    レシピID

    383332

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    Yuu

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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