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キャベツとしらたきの和風コールスロー【#作り置き#栄養満点】

10
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2020.02.05

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱をとる時間を除く)

ID385768

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

たくさん食べても罪悪感なし!
「キャベツとしらたきの和風コールスロー」

しらたきは一旦めんつゆで煮て
味を染み込ませるのが美味しさの秘訣。

時間がたっても味がボケないので
作り置きにも◎。

栄養も食物繊維もたっぷりなので

「最近野菜不足...」
「お腹がポッコリしてきた...」
「こんにゃくを美味しく食べたい!」

なんて時に、ぜひ!!

キャベツ 糸こんにゃく ひじき しらたき 節約 時短 ロースハム キャベツ マヨネーズ 和風 栄養 白菜 コールスロー ダイエット 簡単 こんにゃく ヘルシー 作り置き
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材料(3〜4人分)
キャベツ 2枚(100g)
しらたき(糸こんにゃく) 1袋(170gぐらい)
乾燥芽ひじき 5g
ロースハム 4枚
A
50cc
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
小さじ1
少々
マヨネーズ 大さじ2〜3
作り方
Point!
●【キャベツ】➡︎ 白菜でも!サッと茹でた豆苗や水菜でもOKですよ! ●【芽ひじき】➡︎ 省いてもOK!または、戻したひじき40〜50gでも! ●【ロースハム】➡︎ カニカマ、ちくわ・ツナ缶でも! ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。 ●【酢】➡︎ なければ省いても! ●【具材アレンジ】➡︎ コーン缶を加えて彩りをプラスしても! ●キャベツの塩もみは、ポリ袋を使うと洗い物が減る上、真空状態になるので早くしんなりします。 ●糸こんにゃくは、乾煎り(オイルなしで炒める)することで味がよく染み込みます。 ●マヨネーズは熱いうちに加えると分離しやすいので、できれば粗熱が取れてから和えてください。 ●日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. キャベツは太めの千切りにし、塩で揉んで5分おく。しらたき(糸こんにゃく)は耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。電子レンジ600wで約3分加熱し水気をきる。乾燥芽ひじきはたっぷりの水でもどす(目安は20分ぐらいですが、お急ぎの方は耐熱容器に水200ccとともに入れ2分チンして3分蒸らしても!)。ロースハムは、細切りにする。
  2. フライパンを中火で熱し、しらたきを炒める(オイルなし)。チリチリという音がしてきたら、水気を切った芽ひじき・A

    水 50cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、酢 小さじ1

    を入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。
  3. 2をボウルに入れ、粗熱が取れたら、水気を絞ったキャベツ・ロースハム・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
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