味しみ！甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく【#低糖質#ダイエット】
投稿日2020/02/07
更新日2020/02/07
調理時間10分
低糖質なのにこのうまさ！この満足感！ 「甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく」 ちぎったこんにゃくと厚揚げを フライパンで炒めてめんつゆで煮るだけ。 シンプルだけど、お肉に負けないうまさと満足感！ 包丁不要！コスパ抜群！ 速攻でできる糖質オフおかずなんで 「ダイエット中だけどしっかり食べたい」 「今夜の晩酌のつまみを探してる...」 「財布がピーンチ！」 なんて時に、ぜひ！！！
材料（3〜4人分）
- こんにゃく1枚(300g)
- 厚揚げ2枚(220g)
- かつお節2袋(5g)
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
●【こんにゃく】➡︎ 薄いいちょう切りにした大根でも！その場合は、下茹でと乾煎りは不要！厚揚げと一緒にごま油で炒めて♪ ●【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ6、4倍濃縮の方は大さじ3（水を大さじ1ほど足して♪）。 ●【めんつゆがない場合】➡︎ しょうゆ・酒・みりん各大さじ1.5＋和風だしの素小さじ1で代用しても！みりんは酒大さじ1.5＋砂糖小さじ1.5でも代用可能です。 ●【アレンジ】➡︎ 辛いのがお好きな方は、煮る時に輪切り唐辛子を小さじ1ほど加えても！ ●こんにゃくは、レンジで下茹でしても♪（耐熱容器にこんにゃくとかぶるくらいの水を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱） ●こんにゃくは、乾煎り（オイルなしで炒める）ことで、味がよく染み込みます。 ●冷蔵保存：3〜4日・冷凍保存：不可
- 1
こんにゃくはスプーンで一口サイズにちぎって熱湯で2分ほど茹でる（※）。厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、スプーンで一口サイズにちぎる。
- 2
フライパンを中火で熱し、こんにゃくを炒める（オイルなし）。キュッキュッという音がしてきたら、ごま油と厚揚げを加えてサッと炒める。
- 3
全体に油が回ったらめんつゆ（3倍濃縮）を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。火を止め、仕上げにかつお節を加えて混ぜる。
- 4
時間があれば一旦冷ますと、より味がしみて美味しくなります。
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質問
作ってみた!
- あすか
2024/04/14 10:04
タッパーで失礼します。絹揚げでも美味しく出来ました♪ - よっこ
2024/03/18 20:46
旦那のリクエストで絹あげで作りました🎵 低糖質、助かります😁 美味しいレシピ有り難う御座います🍀 - ひまわり0601
2023/11/30 20:38
あっという間にできました😊 主な調味料が麺つゆだけなんて。 麺つゆ恐るべし💦 - ちろtan
2023/11/20 20:27
簡単に出来ました！ - かなてぃ
2023/07/01 19:13
もう何度も作っています。 材料少なく、行程も特になし。 それでこの美味しさ！外せないレシピです。 最初はダイエットを目的として作りましたが、今はただただ美味しくて簡単なので欠かせません。 唐辛子を加えて🌶️いつも辛めの味付けにしています。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡