太ったかな?と思ったら豆腐でリセット! ふわとろ食感の豆腐に しっかり味のあんが絡み、お腹も大満足♪ 主役は豆腐なので多少食べ過ぎても罪悪感なく 働き続けた胃腸も喜びます! 正直...50円の豆腐で 満足できるなんて思っていませんでした...。 (お豆腐さん、ごめんなさい!) コストパフォーマンスも最高なので、ぜひ!
《代用食材》 ●【絹ごし豆腐】➡︎ 木綿豆腐 ●【にんにく、しょうが】➡︎ あったほうが美味しいですが、どうしても苦手な方は省いても ●【粗挽き黒胡椒】➡︎ 普通のこしょうでも ●【水溶き片栗粉】➡︎ 省いてもOK ●【具材アレンジ】➡︎ 豚薄切り肉を加えてメインにしても!水菜を添えると栄養・見た目的にもバッチリ! 《ポイント》 ●水溶き片栗粉を加える際は、ダマになるのを防ぐため、必ず弱火にしてから加えてください。
長ネギは、斜め薄切りにする。
鍋にごま油を中火で熱し、①を炒める。しんなりしたらA 水200ml、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを注ぐ。
沸騰したら絹ごし豆腐を入れ(塊のまま)、2〜3分煮る。
弱火にし、合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れる。豆腐を大きく崩しながらよく混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。塩・粗挽き黒胡椒で味をととのえ、(お好みで)いり白ごまをふる。
385984
2024/04/08 15:28
2024/03/23 20:54
2023/08/19 12:18
2022/12/18 19:32
2021/02/12 21:48
Yuu
料理研究家・野菜ソムリエ
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡