白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ【#副菜いらず#重ねて放置】

10

2020.02.15

分類汁物

調理時間: 10分

ID 386279

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

身体が芯から温まる!
副菜いらずの「白菜と豚肉のピリ辛ごまみそスープ」

鍋に材料を重ねたら、あとは放置でOK!

みそ入りなので身体がポカポカ温まり
具沢山なので食べ応え抜群。

また、とろとろに煮込んだ白菜のやさしい甘さと
豚のうまみがしっかり溶け込んだスープが
抜群に美味しいごちそうレシピです♪

具材は色々とアレンジ可能なので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♪

    材料2人分
    白菜 2枚(200g)
    豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
    A
    2cup(400ml)
    A
    大さじ2
    A
    みそ 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん 各小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    すり白ごま 大さじ1
    B
    粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    《代用食材》

    ●【白菜】➡︎ キャベツ・もやしでも!
    ●【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉・豚ひき肉でも!
    ●【みそ】➡︎ 合わせみそを使用しましたが、お使いのみそを使用されてOKです。
    ●【豆板醤】➡︎ みそ小さじ1弱・しょうゆ少々・(お好みで)一味唐辛子少々で代用可能です!
    ●【具材アレンジ】➡︎ きのこやにんじんなどを加えてボリュームアップしても!

    《ポイント》

    ●煮る時間は目安です。シャキシャキ食感がお好きな方は3分ぐらいでいいですし、クタクタな白菜がお好きな方は7〜8分ほどコトコト煮てもOKです!
    1. 白菜は葉と芯に分け、葉は手でちぎり芯は細切りにする。
    2. 鍋に、白菜→豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)の順に重ね、A

      水 2cup、酒 大さじ2、みそ 大さじ1、鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん 各小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

      を注ぐ。蓋をして強火にかけ沸騰したら中火にして5分ほど煮る。
    3. 仕上げにB

      すり白ごま 大さじ1、粗挽き黒胡椒 適量

      を加える。
    105 4625
    コメント・感想 Comment
    ことの さん
    2020.05.02 19:46

    豚肉がなかったので、鶏肉でつくりました( ⋆ˊᵕˋ )すごく美味しかったです!

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