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    副菜

    お魚厚揚げのきのこあんかけ【#簡単 #時短 #節約】

    • 投稿日2020/02/17

    • 更新日2020/02/17

    • 調理時間10

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    寒い日にぴったり! 「お魚厚揚げのきのこあんかけ」。 一正蒲鉾さんのお魚厚揚げをトースターで焼き あとは、きのこたっぷりのあんをかけたら完成♡ トースター&お鍋で簡単にできる上 ノンオイルでヘルシー! お魚厚揚げは、豆腐が練り込んであるのでふんわり滑らか食感♡ ほんのり甘さもあるので だしのきいたあんと相性抜群です!!

    材料2人分

    • えのきだけ
      小1/2袋(50g)
    • しめじ
      1/2袋(50g)
    • しいたけ
      1枚
    • お魚厚揚げ
      1パック
    • A
      150ml
    • A
      しょうゆ、酒、みりん
      各小さじ2
    • A
      和風だしの素
      小さじ1/2
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      小さじ2
    • B
      片栗粉
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    《代用食材》 ●【きのこ類】➡︎ お好きなきのこを使用されてOKです! ●【トースター】➡︎ トースターがなければ、フライパンで焼いてもOKです! ●【しょうが】➡︎ 省いてOK。

    • 1

      えのきだけは石づきを取り、3等分ぐらいに切る。しめじは石づきをとってほぐし、しいたけは薄くスライスする。お魚厚揚げは、トースターで5分ほど焼く。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水150ml、しょうゆ、酒、みりん各小さじ2、和風だしの素小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを入れて中火にかける。沸騰したら1のきのこを入れる。しんなりしたら弱火に、合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れる。とろみがついたら完成。

      工程写真
    • 3

      器にお魚厚揚げを盛り、2をかけてお召し上がりください♪

      工程写真
    • 4

      ●一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しました。

      工程写真
    レシピID

    386339

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    Yuu

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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