特製みそだれチキン【#下味冷凍 #お弁当 #揉んで焼くだけ】
- エネルギー320kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質20.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量2.1g
お弁当や下味冷凍に！「特製みそだれチキン」 これ、めちゃめちゃオススメです！ 切って揉んで焼くだけ。オイルすら不要。 味噌と砂糖とマヨネーズ効果で、鶏肉が驚くほど柔らかい。 また、レシピはフライパンバージョンになっていますが、焦げ付きやすいのでフライパン用ホイルシートを使うかオーブンやトースターを使っても◎（フライパンverが一番美味しい気がしました） とにかくとっても簡単で、ご飯もお酒もすすむ味！ むね肉で作っても超絶柔らかく仕上がるので、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料2人分
- 鶏肉（もも肉でもむね肉でも）大1枚(350g)
- Aみそ、砂糖、酒、マヨネーズ各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
ポイント
《代用食材》 ●【鶏肉】➡︎ 鶏ささ身・豚こまぎれ肉でも ●【マヨネーズ】➡︎ 酢とごま油各小さじ1で代用可 ●【豆板醤】➡︎ あった方が美味しいですが、なければ省いてもOK。または、みそ大さじ1/4弱・しょうゆ少々・お好みで一味唐辛子少々で代用可 ●【にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。 《POINT》 ●下味にみそと砂糖を使っているので、焦げやすいです。必ずフライパンに並べてから火にかけ、焦げないように様子を見ながら焼いてください。 ●フライパンが焦げ付きやすいです。洗う時にラクしたい方は、クレハさんの「キチントさん フライパン用ホイルシート」を使用すると便利！ ●トースターでも作れます。天板にアルミホイルを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べる。トースター（1300w：230度）で12〜15分焼く。むね肉の場合は10〜13分。 ●オーブンでも作れます。天板にクッキングシートを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べる。220度（予熱あり）のオーブンで12分ほど焼く。 ●工程1のあとに下味冷凍が可能です。食べる時は冷蔵庫に移して自然解凍し、工程2から調理してください。 ●工程2のあとに、完成品の冷蔵と冷凍保存が可能です。 ●みそは、合わせみそ（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪ 《日持ち》 冷蔵保存：3〜4日 冷凍保存：1ヶ月 下味冷凍：1ヶ月
レシピID：396457
更新日：2020/08/11
投稿日：2020/08/11
作ってみた！
ゆきちやん2026/04/23 17:35
トースターで焼きました。 柔らかくてジューシーに仕上がり、 子供達に好評でした！
霧島2025/09/08 19:09
下味冷凍というものをしたことが無いので試しに冷凍した後に焼いてみました🍳 濃厚な味噌味で若干の辛味も良いアクセントになり、柔らかく美味しかったです 今回は綺麗に焼きましたが、少し焦がした方が個人的に好きかも？🤔ということで次回は焦がしてみます。 他のお肉でも代用できるということで、そちらも試してみたいと思います🙂↕️
4504692025/05/18 21:08
鶏肉が柔らかく味付けがとても美味しいので食が進みます。簡単で家族にも好評なのでよく作ります。美味しいレシピをありがとうございました。
ビート2025/05/12 08:12
味噌がめちゃくちゃ濃厚でした 美味しかったです
赤タオル2025/04/08 22:00
リピート！ 今回は豆板醤の代わりに味噌で。 明日のお昼のお弁当に。 前日の夜作成
