焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ【#タレが絶品】
投稿日2020/10/03
更新日2020/10/03
調理時間10分(豆腐の水切り時間を除く)
週末ぐらいはラクしたい！ 「焼肉屋さんのチョレギ豆腐サラダ」 休みの日ぐらい簡単なもので済ませたい。 そんな時は、ちぎって乗せるだけの簡単サラダがおすすめ！ お豆腐入りでボリューム満点。 胃腸にもやさしく、食欲がない時にもオススメ！ 野菜とか海藻が好きなので色々入れてますが、このあたりはお好みで。 レタスと豆腐だけでもいいよ♪
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- サニーレタス3〜4枚(50g)
- きゅうり1/2本(50g)
- 乾燥わかめ大さじ1(3g)
- 長ネギ5cm
- A白いりごま、ごま油各大さじ1
- Aしょうゆ、酢各小さじ2
- A鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
《代用食材》 🔻【木綿豆腐】➡︎ 絹ごし豆腐でも代用可 🔻【サニーレタス】➡︎ グリーンリーフ・レタス・水菜でも代用可。他にはトマトや大根なども合います♪ 🔻【きゅうり・長ネギ】➡︎ 省いてもOK。その代わりレタスかわかめを増やして♪ 🔻【にんにく】➡︎ 省いてOK 《POINT》 🔻豆腐は、手でちぎることでドレッシングの絡みがよくなります。 🔻豆腐は、ちぎって水切りすると時短になります。 🔻【A】を混ぜ合わせる際は、ごま油以外を先に混ぜ、最後にごま油を少しずつ加え、その都度よく混ぜると分離しません。 🔻私は、わかめを戻す際、長ネギも一緒に浸して辛味を抜いています。
- 1
木綿豆腐は手でちぎり、ペーパータオルの上に乗せて5〜10分置いて水気を切る。
- 2
サニーレタスは手でちぎり、きゅうりは縦半分に切ってから更に斜め薄切りにする。乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。長ネギは斜め薄切りにして水にさらす。
- 3
器に１・２を盛り、合わせたA 白いりごま、ごま油各大さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2、鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmをかける。
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質問
作ってみた!
- 764715
2024/04/16 23:13
さっぱりとした具材にコクのあるドレッシングが効いて美味しかったです。 黒酢酢豚と一緒にいただきました。 - かぼす
2024/04/14 21:01
簡単で美味しいタレでした(*´∇｀*) チョレギサラダがお家で手軽に作れるのがいいですね〜 - みにょん
2024/01/26 04:53
めちゃくちゃ美味しかったです！ドレッシング嫌いの息子が食べました♡ご飯にかけても美味しいと言ってました🥰 - coccii
2023/11/11 16:10
ごま油と酢がさっぱりしていて無限に食べれそうなくらい美味しかったです！ レタス、キュウリ、豆腐が水分が多く含まれている食材なので酸味の強い味付けになりすぎず、食べやすい上にお腹が膨れてダイエット中には重宝したくなるサラダでした！ - po
2023/09/12 18:38
何度も作っています！ 簡単で美味しい！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡