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    副菜

    小松菜ちくわのごま味噌ソテー【#お弁当 #作り置き #簡単】

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    • 10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    パパッとできて栄養満点! あと1品やお弁当にも使える 万能副菜ができました〜(*´꒳`*)⁡ 濃厚なごま味噌味で 小松菜嫌いもビックリの美味しさ♪ ちくわ入りでボリュームも旨味もマシマシ。 ごはんにもビールにもぴったりです♪ ⁡ 今回は、小松菜で作りましたが ほうれん草でもいいし これからの季節は、なすでも絶対美味しい! ⁡ ちくわがベストですが 苦手であれば厚揚げで作っても◎ ⁡ ちょっと地味だけど(笑) 小松菜が驚くほど食べれるので よかったらお試しくださいね(*^^*)

    材料(2〜3人分)

    • ちくわ
      1袋(4本)
    • 小松菜
      1束(200g)
    • ごま油
      大さじ1
    • いりごま(白)
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      すりごま(白)、酒
      各大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ2
    • A
      しょうゆ、砂糖
      各小さじ1

    作り方

    • 下準備
      一正蒲鉾さまの 「笹竹 ちくわ 4本 」 を使用

      小松菜ちくわのごま味噌ソテー【#お弁当 #作り置き #簡単】の下準備
    • 1

      ちくわは斜め薄切りにする。 小松菜は葉と茎に分け、それぞれ3〜4cm長さに切る。

      小松菜ちくわのごま味噌ソテー【#お弁当 #作り置き #簡単】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわ→小松菜の茎の順に炒める。火が通ったら小松菜の葉を加え、さらに炒める。

      小松菜ちくわのごま味噌ソテー【#お弁当 #作り置き #簡単】の工程2
    • 3

      小松菜の葉がしんなりしたら弱火にし、合わせたA みりん大さじ2、すりごま(白)、酒各大さじ1、味噌小さじ2、しょうゆ、砂糖各小さじ1を回し入れて絡める。火を止め、いりごま(白)をふる。(小松菜の苦味が苦手な方は、仕上げにすりごま(白)を大さじ1追加すると◎)

      小松菜ちくわのごま味噌ソテー【#お弁当 #作り置き #簡単】の工程3

    ポイント

    𐒨 代用 𐒧ˎˊ˗ ❏ ❮ ちくわ ❯ ➭ ちくわがベストですが、苦手な方は厚揚げでも♩ ❏ ❮ 小松菜 ❯ ➭ ほうれん草・なすでも可 𐒨 冷凍保存 𐒧ˎˊ˗ ❏ 水分が出やすいので、すりごまをたっぷり入れるか、小松菜を事前に加熱してから炒めると◎ 𐒨 その他 𐒧ˎˊ˗ ❏ 甘めの味つけです。お好みで砂糖を小さじ1/2に減らしても♩(その場合、小松菜の苦味がより強く感じられます) ❏ 小松菜の苦味が苦手な方は、仕上げに白すりごま大さじ1を追いごましても! ❏ 〔⚪︎〕は煮詰まりやすいので、弱火にするか火を止めてから加えてください ❏ 味噌は[合わせ味噌]を使用 #一正蒲鉾タイアップ

    作ってみた!

    • まめこ
      まめこ

      2023/04/30 08:27

      ささっと副菜を作れて助かりました! レシピ通り、水分が出ましたが、最初に火を通さなかったので最後に少し煮詰めました。 が、美味しさに変わりなしでした(*^^*) 追いゴマ、とっても美味しいです。
      まめこの作ってみた!投稿(小松菜ちくわのごま味噌ソテー【#お弁当 #作り置き #簡単】)

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