レシピカード
日本くらし薬膳協会（JKA）
〈くらし薬膳〉キャベツのスープ
薬膳でもキャベツは胃の働きを助ける食べ物として知られています。 食性は『平性』で、体を温めたり冷やしたりのどちらにも属さないので、とても穏やかな性質を持っています。 そのため、季節を問わず使えて、冷え症の人にも安心な食材です。 主な効能は『水分代謝の改善』『胃を丈夫にする』『腎の働きを補う』、この3つがあげられます。 食べ物から気血を作ることで私たちの健康を支える胃腸、生命力の源となる精を蓄えている腎、その両方を元気にする働きがあります。お子さんから高齢者まで、どの世代にも食べて欲しい食材です。
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