レシピカード

西岡 麻央西岡 麻央
鶏もも肉のコンフィとローストかぼちゃ
皮目がパリパリで中はしっとりジューシーな鶏肉を楽しめるようなレシピを考えました。 手に入りやすい、鶏肉とかぼちゃが、低温調理によってとてもおもてなし感のある豪華な一品に仕上がります。 かぼちゃは低温調理することで甘味がグッと引き立ちます。

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