西岡 麻央のレシピ一覧 (141件)

西岡 麻央

辛口の紅鮭の塩気がとうもろこしの甘みをさらに引き立て、絶妙なあまじょっぱさが美味しい混ぜご飯です。とうもろこしと鮭は子供から大人までみんな好きな組み合わせ。家族でたっぷり旬のとうもろこしを楽しんでみてください。ご飯は三菱電機の本炭釜 紬の「まとめ炊き(冷凍用)」モードで炊飯しました。お米1粒1粒がもっちりとして冷めても美味しく食べられるので、おにぎりにしても◎余った混ぜご飯はラップに包んで冷凍保存してください！

西岡 麻央

「ほやたまご」を刻んで、ポテトサラダの具材の一つとして加えることで、ちょうど良い塩気を感じることができます。ほや特有の爽やかな磯の香りも加わるので、シンプルなポテトサラダがとても奥深い味わいに仕上がり、卵も入るので食べごたえも十分。おつまみにもぴったりです。

西岡 麻央

【火を使わず調理可能！】全ての加熱を電子レンジで行うことで、暑い夏でも作りやすい工程にしています。【絶妙な塩加減と粗びき黒こしょうのパンチがポイント】味付けはとてもシンプルですが、鶏がらスープの素でしっかりと塩気をきかせて、粗びき黒こしょうもアクセントになっていて夏バテ中にも食べやすい１品です。

西岡 麻央

極力手間をかけずにしっかりとうま味を感じられる即席冷や汁です！魚の代わりに使うツナ缶はとてもうま味が強く、たんぱく質も摂れる万能なアイテムです。今回は缶汁ごと、だしの一部として加えています。みょうがや大葉などの薬味を加えることで、暑い夏で食欲がなくなりがちな時でもさっぱりと美味しく食べられますよ！

西岡 麻央

「梶木鮪の塩麹漬」にはしっかりと塩麹の下味がついているので、片栗粉をまぶして揚げ焼きするだけ！冷めても美味しいのでそのままお弁当に入れても良いですし、パンに挟んでサンドウィッチにするのもおすすめです。魚の甘味がしっかりと感じられ、もうすぐ2歳になる息子もパクパク食べていました。大人はもちろん、お子様にも喜ばれる一品です。

西岡 麻央

めかぶ、鮭、いくらと相性の良いクリームチーズ、アボカドを加えて、おつまみにもなるサラダに仕上げました。そのままはもちろん、ご飯にかけても美味しいですし、バゲットにのせて和風ブルスケッタとして食べても美味しい！お酒のお供に一品欲しい時にさっと作ることができるレシピです。

西岡 麻央

味噌と相性の良い塩麹。「天然ぶり塩麹漬」を根菜と一緒に煮て、栄養満点の具だくさんなおみそ汁にしました。塩麹漬けされたぶりが加わることで、完成したおみそ汁はやさしい甘味が溶け出した1杯になります。塩辛くならないので通常の味噌の分量で大丈夫です。ぶりの形が全く崩れずくさみもなく、ご飯とこのおみそ汁だけでも十分満足できるような一品です。

西岡 麻央

昆布とベーコンのうま味がたっぷりと詰まったパスタです。生クリームを使用せず、バターで具材を炒めることによって濃厚な和風カルボナーラのように仕上げました。こぶ巻きと乳製品の相性の良さを実感できる一品です。塩気よりもうま味、甘味が強く、マイルドな味わいです。

西岡 麻央

サーモススープジャーの中で冷やし固めて完成させる豆花です。熱湯でゼラチンと砂糖をしっかりと溶かして冷たい豆乳を少しずつ入れ混ぜて作るので、加熱も不要で暑い夏にも作りやすいのも嬉しいポイントです。コンビニで手に入る冷凍フルーツをトッピングに使用することで、手軽に華やな豆花を作ることができますよ！

西岡 麻央

エビとセロリは気の巡りを良くしてくれる作用が期待できる組み合わせ。旨味たっぷりなエビと香り高いセロリは中華料理でもお馴染みの組み合わせで、とても相性が良く、スープにしても美味しく食べられます。セロリは加熱せずにスープジャーに入れて保温中にゆっくりと火を入れます。そうすることで程良くシャキッとした食感が残り、食感も楽しむことができますよ！