副菜
焼き肉の残りともやしのサラダ
投稿日2020/06/06
更新日2020/06/06
調理時間5分
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（48）
焼き肉で残ったお肉ともやしで作るサラダ。豚肉はパワーチャージ、免疫アップ、もやしときゅうりは体を冷やしたりむくみを改善する働き。暑い時期、水分を多くとる時期におすすめです。
材料4人分
- 焼き肉の残りの肉80ｇ
- もやし1袋
- きゅうり1本
- A生姜のすりおろし1/4かけ分
- Aしょう油大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
分量は肉に味付けを全くしていないときの量です。残りのお肉の味の付き方によっては、調味料を調整してください。
- 1
鍋に湯をわかし、もやしを入れて再沸騰直前くらいでざるにあける。流水をかけて冷まして、水気をしぼる。
- 2
きゅうりは半分に切って、薄切りにする。軽く塩をふって、水分が出てきたら、軽くキッチンペーパーで水分をふき取る。
- 3
焼き肉の残りの肉は細切りにする。
- 4
①②③とA 生姜のすりおろし1/4かけ分、しょう油大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を混ぜて盛り付け、白ごまとあれば小葱をあしらう。
レシピID
393105
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。