主菜

シャキッふわっ！長ねぎのタイ風オムレツ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長ねぎは体を温めたり、カゼ予防の効果があります。寒い時期におすすめです。

材料2人分

1
ボウルに卵を割り入れ、A 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2（50ml分、醤油小さじ1/2、こしょう少々を加えて、溶いて混ぜる。
2
長ねぎは縦を半分にしてから、斜めで5mm幅に切る。
3
フライパンにサラダオイル（大さじ1/2）をひき温め、長ねぎをさっと炒めて、①に入れる。
4
空になったフライパンに、サラダオイル（大さじ1）を入れ、熱々まで温めたら、③をもう一度混ぜてから加えて、焼き色がついてだいたい火が入るまで焼く。 ※予熱は、卵液を少量落とした時に、すぐ固まるくらいまで温めます。 ※卵は外側から火が入ります。焼けた外側を内に寄せつつ、中央の生の部分を外側に移動させて焼くと、効率的に火が入ります。 ※フチを整えておくと、高さがでるので見た目がよく、ひっくり返した時に割れにくいです。
5
ひっくり返して、しっかり火が入るまで焼く。
6
皿に盛り、スイートチリソースをかける。
7
【スイートチリソース作り】 ①-耐熱カップに、砂糖（大さじ1）、酢（大さじ1）、水（大さじ2）、豆板醤（小さじ1/4）、片栗粉（小さじ1/4）、にんにくチューブ（1cmくらい）を入れ、よく混ぜる。 ②-レンジで1分ほど加熱して沸騰させる。 ③-よく混ぜる。