【サクモチ食感】長芋とチーズのガレット

材料3人分

• 長芋
  250g
• ピザ用チーズ
  2つかみ（50gくらい）
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダオイル
  適量
• 塩
  お好みで

作り方

• 1

  長芋は皮をむいて潰しやすいサイズに切り、ポリ袋に入れて、その上からコップの底を使って潰す。 ※サクサク感も残したいので、完全に潰さなくてOKです。 ※ポリ袋の角で潰すと、袋が切れることがあります。ポリ袋の中央で潰すようにしてください。

  
• 2

  ピザ用チーズと片栗粉を加えて、ポリ袋を揉みながら混ぜる。ポリ袋は空気を抜いてしっかり閉じる。 ※この後絞り出すので、中身は一つの角に寄せておくと、あとがラクです。

  
• 3

  フライパンにサラダオイルを薄く引いて温める。②のポリ袋は角を切って、ひと口大ずつ絞り出してフライパンに並べる。

  
• 4

  軽く塩をして、フタをして中火で2～3分ほど、焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  ひっくり返して、軽く塩をして、フタはせずに焼き色がつくまで1～2分焼く。

  

ポイント

ポリ袋で長芋を潰して混ぜるので、洗い物も少なく簡単に作れます。

作ってみた！

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