副菜

【カレールウの活用レシピ】アボカドのカレーマヨあえ

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3分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

中途半端に余りがちなカレールウを活用して作る、スパイシーでコク旨なアボカドの和え物です。濃厚なカレーマヨソースがクリーミーなアボカドに絡み、かいわれ大根のピリッとした辛みが絶妙なアクセントに。パンにのせたり、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

材料2人分

1
耐熱のボウルにカレールウと水を入れ、レンジ（600W）で30秒加熱し、柔らかくなったら、マヨネーズも加えて混ぜる。 ※カレールウは油分が多く含まれているので、温まると柔らかくなります。柔らかくなるまで温めてください。
2
アボカドは種と皮を取り除き、食べやすいサイズに切る。
3
①に②を入れ、あえる。
4
皿に盛り、かいわれ大根をのせる。