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ニラとささみの旨辛ユッケ風

10

2019.10.01

分類副菜

調理時間: 10分(下準備含む)

ID380716

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

☆ビールにも白いごはんにも合う、お箸が止まらない旨さです。
☆こちらでは全卵使っていますが、黄身だけにするとよりとろ〜りコクうまになります。

おつまみ ラー油 晩酌 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 居酒屋 にら 野菜のおかず お手軽 簡単レシピ ユッケ ビールに合うおつまみ おつまみレシピ 鶏ささ身 おつまみ 簡単

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材料2人分
ささみ 2本
ニラ 1束
サラダ油 小さじ1
A
小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
ラー油 小さじ2
一味 適量
たまご 1個
作り方
Point!
辛さが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油。
一味なしでもおいしいです。
もしあれば、一味は粗挽きのものが見栄えも味もいいのでオススメです。
  1. ささみは縦半分に切ったものを斜め薄切りにし、ニラは5㎝幅くらいでザク切りにしておきます。
    Aの調味料を混ぜておきます。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火でささみを炒め、粗方火が通ったら混ぜておいたA

    酒 小さじ1、みりん 小さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を入れてささみとからめます。
  3. 火を強火にしてニラを加え、炒まったら火を止めて、ラー油をまわしかけ、一味を振ります。
  4. 真ん中を少し凹ませるようにお皿に盛り、凹みにたまごを落として出来上がり。
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