ニラとささみの旨辛ユッケ風

10

2019.10.01

分類副菜

調理時間: 10分(下準備含む)

ID 380716

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

☆ビールにも白いごはんにも合う、お箸が止まらない旨さです。
☆こちらでは全卵使っていますが、黄身だけにするとよりとろ〜りコクうまになります。

    材料

    2人分
    ささみ 2本
    ニラ 1束
    サラダ油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    ラー油 小さじ2
    一味 適量
    たまご 1個

    作り方

    ポイント

    辛さが苦手な方は、ラー油の代わりにごま油。
    一味なしでもおいしいです。
    もしあれば、一味は粗挽きのものが見栄えも味もいいのでオススメです。
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    1. ささみは縦半分に切ったものを斜め薄切りにし、ニラは5㎝幅くらいでザク切りにしておきます。
      Aの調味料を混ぜておきます。
    2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火でささみを炒め、粗方火が通ったら混ぜておいたA

      酒 小さじ1、みりん 小さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を入れてささみとからめます。
    3. 火を強火にしてニラを加え、炒まったら火を止めて、ラー油をまわしかけ、一味を振ります。
    4. 真ん中を少し凹ませるようにお皿に盛り、凹みにたまごを落として出来上がり。
    44 250

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