副菜

ニラとささみの旨辛ユッケ風

Name: ニラとささみの旨辛ユッケ風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 2本; ニラ 1束; サラダ油 小さじ1; 酒 小さじ1; みりん 小さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; ラー油 小さじ2; 一味 適量; たまご 1個

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

下準備含む

エネルギー215kcal
炭水化物10.3g
脂質10.2g
たんぱく質22.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

☆ビールにも白いごはんにも合う、お箸が止まらない旨さです。 ☆こちらでは全卵使っていますが、黄身だけにするとよりとろ〜りコクうまになります。

材料2人分

ささみ
2本
ニラ
1束
サラダ油
小さじ1
A
酒
小さじ1
A
みりん
小さじ1
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
ラー油
小さじ2
一味
適量
たまご
1個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ささみは縦半分に切ったものを斜め薄切りにし、ニラは5㎝幅くらいでザク切りにしておきます。 Aの調味料を混ぜておきます。
1
熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火でささみを炒め、粗方火が通ったら混ぜておいたA 酒小さじ1、みりん小さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を入れてささみとからめます。
2
火を強火にしてニラを加え、炒まったら火を止めて、ラー油をまわしかけ、一味を振ります。
3
真ん中を少し凹ませるようにお皿に盛り、凹みにたまごを落として出来上がり。