簡単手軽に〝ほくほくポテトのカマンベールチーズ焼き〟

《材料を準備する》 ・じゃがいも…皮をむき、小さめの食べやすいサイズに切る ・玉ねぎ…薄切り —————————————— ↓ここから下は、じゃがいもと玉ねぎを電子レンジにかけている間の準備でもok ・スイートコーン…水気を切っておく ・ミニトマト…1/4個に切る ・シュレッドチーズ…お好みで分量は前後しても◎ ・カマンベールチーズ…1/2個用意したら、カットしておかなくても◎

じゃがいもと玉ねぎをポリ袋に入れ、電子レンジに5〜6分かける。 ※電子レンジ対応のポリ袋を使用してください。(ない場合は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ調理してください。) ※じゃがいもに爪楊枝がスッと入る硬さになればok ※ポリ袋の口は閉じずに、ふんわり折る。 ※割り箸7〜8本を並べその上にポリ袋を置くと、下からも熱が入ってムラなく短時間で火が入りやすくなります。 ※置く場所は電子レンジの真ん中ではなく、端に置きます。

焼き始める3分前を目処に、スキレット(又はグラタン皿)を、魚焼きグリル(又はトースター)に入れて余熱しておく。 ※器はオリーブオイル(分量外)を馴染ませておくと◎

じゃがいもと玉ねぎが入ったポリ袋にコーンを加え、塩コショウを振ってシャカシャカさせて味を整える。 ※熱いので気をつけてください！ ※味の加減目安…あとにチーズの塩分が加わるので、やや薄味くらいがちょうどいいです。

器に、じゃがいも、玉ねぎ、コーンを入れたらマヨネーズをお好み量かける。 その上にシュレッドチーズ、ミニトマト、手でちぎりながらカマンベールを置き、表面に焼き色がつくまで焼く。 ※両面魚焼きグリルの場合の焼き時間目安…中火5分

仕上げにお好みで乾燥パセリ、ブラックペッパーなどを振ると見栄えが良くなります。