簡単お刺身のおつまみ〝サーモンと豆苗の塩昆布漬け〟

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2020.02.27

分類副菜

調理時間: 3分(漬け時間除く)

ID 386818

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

安いサーモンをみつけたらコレ!
単にお刺身として食べるのはもちろんおいしいですし、ヅケもおいしい♡
でも安く買えた時はもっと色々アレンジ!
次回はもっと大きな柵で買いたくなるかも⁈

【おすすめのアレンジ】
◎濃口の方はお醤油プラス(小さじ2程度)
◎がっつり派はにんにくチューブを溶かしたお醤油プラス(小さじ2程度)
◎爽やか派はレモン汁を
◎豆苗のニオイが苦手な方は、水菜や青じそ、カイワレに代替
◎野菜なしok

※100g 200円未満の手頃な
トラウトサーモンを使っています。

    材料2人分
    刺身用トラウトサーモン 170g
    塩昆布 17g(サーモンに対し10%前後が◎)
    豆苗 20本くらい
    味の素®︎ 6振り
    白ごま 小さじ2
    作り方
    Point!
    お刺身用の柵は、半解凍の状態で切ると薄切りも角切りもしやすくなります。
    1. ・刺身用トラウトサーモンはお好みのサイズに切る。
      ※スライスでも、角切りでも◎

      ・豆苗は2〜3㎝幅にざく切り。

      ・塩昆布は長いものがあれば短く切る。
    2. ポリ袋に刺身用トラウトサーモン、塩昆布、豆苗、味の素®︎、白ごまを入れ、シャカシャカ振って満遍なく混ぜる。

      ※味の素が臭み消しになります。
    3. ポリ袋の口を閉じ、薄切りにした時は30分〜、角切りにした時は1時間〜を目安に漬ける。

      ※ひと晩漬けてもokです。その場合、豆苗は食べる直前に和えると、緑色とシャキシャキ感が際立ちます。豆苗にも味を染み込ませたい時は一緒に漬けます。
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    コメント・感想 Comment
    まき さん
    2020.03.10 20:27

    こんばんは!とっても美味しかったです^_^家族からおかわり要求されましたが、レシピどおりだったので足りず、次回は倍量で作りたいと思います。 ちなみに、ゆでたまごのおつみまみレシピも一緒に作りましたよ〜❤️

    おねこ
    おねこ さん
    2020.03.10 20:29:30

    まきさん♡とってもとっても嬉しいです!おつまみたまごまで♡♡♡ありがとうございます!!!お好みの漬け加減でまきさんの定番にしていただけますように☆

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