【無限おつまみ豆腐】3分おつまみ!!甘辛ユッケ風🍻

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁(300g)
• 味の素®︎
  6ふり
• A
  純正ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  白ごま
  小さじ1
• 卵黄
  1個分
• 海苔(細かくちぎる)
  適量
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  【事前に作ることを決めていた時はぜひ】 木綿豆腐に重石をのせ、冷蔵庫に30分〜時間があれば半日ほどおいて水切りする。

• 1

  木綿豆腐を手でひと口大にちぎってボウルに入れ、味の素®︎を全体に振る。

  
• 2

  A 純正ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1、コチュジャン小さじ1、オイスターソース小さじ1、白ごま小さじ1を混ぜ合わせて1にまわしかけ、豆腐を崩さないように和える。

  
• 3

  海苔(細かくちぎる)と小ねぎ(小口切り)を加えてさっと和える。器に盛りつけ、卵黄をのせる。

  

ポイント

■全卵使用していただいてもOK。その場合は少し味が薄まる分、塩気のある調味料を増やして調整してください。(辛党は豆板醤かコチュジャンをちょっと多め。塩気強めがお好みなら鶏がらスープの素をちょっと多め。コクましましがお好みの方はオイスターソースをちょっと多め)。

作ってみた！

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