【クリーミー、チーズ、とろとろ、濃厚、まったり】 このフレーズに食欲そそられる方には気に入っていただけると思います。 ◎ふかしたじゃがいも ◎フライドポテト ◎トースト ◎チキンソテー ◎オムレツ… チーズソースかけたらおいしそう♡ そう感じるお料理にお使いください。 グラタン用【グラタンを美味しくするホワイトソース】のレシピもございます。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/383677
フライパン(または小鍋)にバターを入れ、その上から小麦粉をふるいにかけながら落とす。 ※まだ火はつけません。
やや強めの弱火にかけ、バターと薄力粉が香り立つまで木べらでよく馴染ませる。(3分くらい) ※焦げる手前、黄色くなるくらいが◎
火を弱火にし、50mlずつ牛乳を加えて都度しっかり馴染ませる。 ※一気に牛乳の全量を入れても混ざりにくく、かえって時間もかかるので、少しずつ加えて丁寧に馴染ませるのがおすすめです。
均一に滑らかになったら、塩、顆粒コンソメを加えて味を整える。
シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)を加え、よく混ぜ合わせる。 ※お好みで増やしていただいてokです。
真っ白ではなくクリーム色にしたかったり、コクを深めたい時はお好みでチェダースライスチーズを加える。
▼濃厚派は「牛乳」を。あっさり派は「低脂肪牛乳」か「無脂肪牛乳」がおすすめです。[種類別]牛乳 、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳と種類があります。▼チーズ量はお好みで増減してください。▼シュレッドチーズにより、とろみや風味がかなり変わります。おいしいと思うシュレッドチーズをお使いください。▼モッツァレラが入ったシュレッドチーズだと、伸びるようなソースになります。
レシピID:387953
更新日:2020/03/17
投稿日:2020/03/17