【保存版】ポテトに、トーストに〝クリーミーチーズソース〟

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2020.03.17

分類調味料

調理時間: 10分

ID387953

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【クリーミー、チーズ、とろとろ、濃厚、まったり】
このフレーズに食欲そそられる方には気に入っていただけると思います。

◎ふかしたじゃがいも
◎フライドポテト
◎トースト
◎チキンソテー
◎オムレツ…

チーズソースかけたらおいしそう♡
そう感じるお料理にお使いください。

グラタン用【グラタンを美味しくするホワイトソース】のレシピもございます。
oceans-nadia.com/user/230316/recipe/383677

ホワイトソース クリームソース チーズクリーム ベシャメルソース チーズソース 簡単 子供 簡単レシピ おもてなし チーズ フライパン ディップ おつまみ パーティー

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材料2人分
バター 20g
薄力粉 大さじ1
牛乳 200〜250ml
ひとつまみ
顆粒コンソメ ひとつまみ
シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 30g〜
お好みでチェダースライスチーズ 1枚〜
作り方
Point!
▼濃厚派は「牛乳」を。あっさり派は「低脂肪牛乳」か「無脂肪牛乳」がおすすめです。[種類別]牛乳 、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳と種類があります。▼チーズ量はお好みで増減してください。▼シュレッドチーズにより、とろみや風味がかなり変わります。おいしいと思うシュレッドチーズをお使いください。▼モッツァレラが入ったシュレッドチーズだと、伸びるようなソースになります。
  1. フライパン(または小鍋)にバターを入れ、その上から小麦粉をふるいにかけながら落とす。

    ※まだ火はつけません。
  2. やや強めの弱火にかけ、バターと薄力粉が香り立つまで木べらでよく馴染ませる。(3分くらい)

    ※焦げる手前、黄色くなるくらいが◎
  3. 火を弱火にし、50mlずつ牛乳を加えて都度しっかり馴染ませる。

    ※一気に牛乳の全量を入れても混ざりにくく、かえって時間もかかるので、少しずつ加えて丁寧に馴染ませるのがおすすめです。
  4. 均一に滑らかになったら、塩、顆粒コンソメを加えて味を整える。
  5. シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)を加え、よく混ぜ合わせる。

    ※お好みで増やしていただいてokです。
  6. 真っ白ではなくクリーム色にしたかったり、コクを深めたい時はお好みでチェダースライスチーズを加える。
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