調味料

ポテトにトーストに♡【クリーミーチーズソース】

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10分

エネルギー235kcal
炭水化物9.3g
脂質18.2g
たんぱく質8.5g
糖質7.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【クリーミー、チーズ、とろとろ、濃厚、まったり】このフレーズに食欲そそられる方には気に入っていただけると思います。 ◎ふかしたじゃがいも ◎フライドポテト ◎トースト ◎チキンソテー ◎オムレツ… チーズソースかけたらおいしそう♡ そう感じるお料理にお使いください。グラタン用【グラタンを美味しくするホワイトソース】のレシピもございます。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/383677

材料2人分

バター
20g
薄力粉
大さじ1
牛乳
200〜250ml
塩
ひとつまみ
顆粒コンソメ
ひとつまみ
シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)
30g〜
お好みでチェダースライスチーズ
1枚〜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパン(または小鍋)にバターを入れ、その上から小麦粉をふるいにかけながら落とす。 ※まだ火はつけません。
2
やや強めの弱火にかけ、バターと薄力粉が香り立つまで木べらでよく馴染ませる。(3分くらい) ※焦げる手前、黄色くなるくらいが◎
3
火を弱火にし、50mlずつ牛乳を加えて都度しっかり馴染ませる。 ※一気に牛乳の全量を入れても混ざりにくく、かえって時間もかかるので、少しずつ加えて丁寧に馴染ませるのがおすすめです。
4
均一に滑らかになったら、塩、顆粒コンソメを加えて味を整える。
5
シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)を加え、よく混ぜ合わせる。 ※お好みで増やしていただいてokです。
6
真っ白ではなくクリーム色にしたかったり、コクを深めたい時はお好みでチェダースライスチーズを加える。

ポイント

▼濃厚派は「牛乳」を。あっさり派は「低脂肪牛乳」か「無脂肪牛乳」がおすすめです。［種類別］牛乳、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳と種類があります。▼チーズ量はお好みで増減してください。▼シュレッドチーズにより、とろみや風味がかなり変わります。おいしいと思うシュレッドチーズをお使いください。▼モッツァレラが入ったシュレッドチーズだと、伸びるようなソースになります。