汁物

甘くてふわふわとろとろ♡玉ねぎと卵のおみおつけ

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

玉ねぎが甘くてたまごはふわふわとろとろ♡ これと炊きたてごはんだけで朝は十分。それくらい、甘味、塩味、うま味、コクがしっかりしています。 ▼玉ねぎが多ければ多いほど甘くなります。こちらのレシピは玉ねぎ多め、甘めです。玉ねぎ1/2個で、4人分にしていただいてもちょうどいいです。

材料2人分

1
玉ねぎを薄切りにし、耐熱容器、又は電子レンジ使用可能なポリ袋に入れ、電子レンジ(600w)に3〜4分かけて柔らかくする。
2
小鍋に1の玉ねぎとA 水320ml、顆粒和風だし小さじ2を入れてフタをし、弱火にかける。玉ねぎをお好みの硬さになるまで煮る。 ※ぐつぐつ沸騰させない火加減を保ってください。
3
玉ねぎがお好みの硬さになったら、火を中火〜にあげてフタをし、沸騰させる。溶いたB たまご1個、みりん小さじ1をまわしかけ、すぐフタをして火を止める。
4
10秒ほど経ったらフタを開け、味噌を溶き入れる。 ※こちらでは津軽味噌(白、塩分強め)を使っています。味噌により塩分が変わるので、お好みの塩梅にしてください。
5
お椀によそい、白ごまを散らす。