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主食、おつまみ、もう一品に♡〝ごまドレラーメンサラダ〟

10

2020.03.21

分類主食

調理時間: 10分(温玉を作る時間は除く)

ID388196

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

もうかなり昔ですが、さっぽろの居酒屋の定番メニューとして流行ったラーメンサラダ。

おいしくて簡単で野菜がたっぷり食べられる、家庭でもかなり重宝する一品です。

◎ひとり〜ふたり分の主食に
◎なぜかビールにぴったり
◎ボリュームサラダとして
◎小分けしてあともう一品に
◎少しずつ余っている野菜の消費に
◎ドレッシングに豆板醤プラスでよりおつまみ感出ます。
◎ラーメンサラダといいつつ、冷凍うどんに替えてサラダうどんもおすすめです。

サラダ おつまみ ブランチ ごま 夜ご飯 居酒屋 時短 サラダうどん アイデア料理 おもてなし 北海道 ビールに合う 手軽 ボリューム もう一品 お昼ごはん 子供 簡単 ランチ ドレッシング ラーメンサラダ ヘルシー

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材料1人分(〜4人分)
ツナ缶 1缶
スイートコーン 30g
温玉 1個
お好みの生野菜 適量
A
ごまドレッシング(市販) 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
すりごま(白) 大さじ1
A
めんつゆ 5倍濃縮で小さじ1
ラーメン ひと玉
作り方
Point!
▼水気をしっかりきると、時間が経ってもしゃばしゃばになりません。▼のんびり食べるようのおつまみにしたい時は、ラーメンは硬めに茹でるのがおすすめです。▼ストレート麺ではなく、ちぢれ麺が合います。
  1. お好みの生野菜を食べやすいサイズに切る(ちぎる)。
    スイートコーンは汁気をきる。

    ※温玉の作り方は、よろしければこちらをご参考になさってください。14分タイプにしました。
    oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386633
  2. A

    ごまドレッシング(市販) 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、すりごま(白) 大さじ1、めんつゆ 5倍濃縮で小さじ1

    を混ぜる。
  3. ラーメンは食べやすい(分けやすい)ように2〜3等分に切り、沸騰したお湯(分量外)で茹でる。

    ※ズルズルっと一気にいきたい時は切らなくても◎
    ※茹で時間は、袋に表記されている時間を目安にしてください。
  4. 茹でたラーメンはザルにあげてお湯をきり、流水でザッと冷やしたら、氷水(分量外)でキリッと冷やす。
    ザルにあげて水をしっかり切る。
  5. 水を切ったラーメンに、ツナ缶の油を垂らして和える。

    ※絞らなくても垂れてくるくらいの量でちょうどいいです。
    ※ツナの油を馴染ませることで、固まらずに和えやすくなります。
  6. お皿にラーメンと具材を盛りつけ、食べる直前にAのごまドレッシングをまわしかける。
  7. 【こちらで使った調味料】
    これじゃなきゃダメ、ってことは全然ないので、お気に入りのめんつゆ、ごまドレッシングをお使いください。
    それによりベストな配合がかわってくると思いますので、味見しながら調整してください。
28 218
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