副菜
3分おつまみ♡アボカド豆腐の卵黄和え〜海苔包み〜
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間3分
火を使わず簡単に。 さっと作るやみつき3分おつまみです。 アボカドのコク、木綿豆腐のなめらかさに、ハムの旨味・塩気、長ねぎがアクセント。卵黄と和えることでよりコク深く、ピリッときかせたわさびが際立ちます。
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- アボカド(小)1/2個(可食部40g)
- ハム2枚
- 長ねぎ適量
- A卵黄1個
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ大さじ1(5倍濃縮)
- A純正ごま油小さじ1
- Aわさび適量
- B白ごま適量
- B糸切り唐辛子適量
- 海苔適量
作り方
ポイント
めんつゆは4〜5倍濃縮のものがおすすめです。
- 準
※事前に作ることを決めていた時は、木綿豆腐は水切りしておくと濃厚になるのでおすすめです。
- 1
A 卵黄1個、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ大さじ1、純正ごま油小さじ1、わさび適量を混ぜる
- 2
木綿豆腐、アボカド(小)はさいの目切り、ハムは千切り、長ねぎはみじん切りにする。 工程1のボウルに加えて和える。
- 3
お好みでB 白ごま適量、糸切り唐辛子適量を飾る。 ※海苔に包まずこのままでも十分美味しいです。 ※適当な大きさにきった海苔で包むと丁度いい、ひと口おつまみになります。
レシピID
388591
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」