やわやわチキンにびっくり♡和風BBQソースのポテトチキン

20

2020.03.31

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間除く)

ID 388764

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

鶏肉にちょっとひと手間で驚きのやわらかさ‼︎

やわやわチキンと甘いほくほくポテトに、コクうま和風BBQソースが絡んでおいしい♡

お弁当用にはにんにくなしにしてもok!おつまみ用でしたらぜひ入れていただきたいです♡

    材料2人分(〜4人分)
    鶏モモ肉 470g(2枚)
    A
    すりおろし玉ねぎ 1/2個分
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    大さじ1
    B
    トマトケチャップ 大さじ2
    B
    とんかつ(中濃)ソース 大さじ2
    B
    醤油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    しょうが、にんにくチューブ 各小さじ1
    じゃがいも 230g(2個)
    小口切りにした小ねぎやパセリ 適量
    作り方
    Point!
    甘い仕上がりがお好みの方は、お砂糖を大さじ2と1/2に増やすと◎
    1. 鶏モモ肉は余分な脂や皮を切り取り、大きめのひと口大に切る。
    2. 丈夫なポリ袋にA

      すりおろし玉ねぎ 1/2個分、砂糖 大さじ1と1/2、酢 大さじ1

      を入れ、揉んで混ぜ合わせる。
    3. 切った鶏モモ肉を入れて馴染ませ、空気を抜いて口をしばる。15分〜おく。
    4. フライパンにB

      トマトケチャップ 大さじ2、とんかつ(中濃)ソース 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、しょうが、にんにくチューブ 各小さじ1

      を入れる。
    5. 《弱めの中火》工程3の鶏肉を汁ごとフライパンに加えて混ぜる。
      火にかけてフタをし、6〜7分を目安に蒸し焼きにする。
    6. じゃがいもは皮をむき、芽があれば取り除く。ひとつずつふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)に4〜5分かけて柔らかくし、ひと口大に切る。
    7. 《中火》蒸し焼きが終わったらフタを取り、フライパンにじゃがいもを加えてソースの水分が半分ほどに減るまで焼く。
      ※時間目安…6〜7分
    8. フライパンを振ってタレを全体に絡める。
      器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎやパセリを彩りとして散らす。
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