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【すぐできる簡単おつまみ】さっくりほっくり♡長芋揚げ

5

2020.04.30

分類副菜

調理時間: 5分

ID390663

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

とにかく簡単、シンプル、おいしい♡

揚げることで熱が早く均一に入り、衣の中で長芋が蒸されます。
揚げたての「表面さっくり、中ほっくり」が最高です。

長いも 素朴 ヘルシー 居酒屋 時短 紫蘇 揚げもの 簡単レシピ ゆかり あと一品 シンプル 唐揚げ もう一品 天ぷら 簡単 子供 おつまみ 和食

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材料1人分
長芋 100g
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
シソふりかけ(ゆかり等)、塩 適量
作り方
Point!
揚げている最中、触らなくても長芋が勝手に泳いで均一に火が入りますが、くっついていればはがしてあげます。
  1. 長芋は皮をむいて1㎝ほどの厚さで輪切りにする。

    ※お好きな形に切っていただいてもokです。
  2. 片栗粉をまぶす。
  3. 180度の揚げ油で3分を目安に揚げる。
    キッチンペーパーの上にのせて油を切り、器に盛りつけて塩、シソふりかけ(ゆかり等)、塩を散らす。
  4. こちらで使ったシソふりかけです。
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