準備〜盛りつけまで10分‼︎とろりんデミたまチーズライス
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間10分
ただのたまごかけごはんから進化を遂げ、 ここに至りました。 とろりんたまごチーズライスと チンするだけで仕上げるソース。 味は市販のビーフシチュールゥ頼み♡ (だから絶対まずくならない♪) 早く、簡単に、おいしくできて、パセリと粉チーズを飾ればオシャレになる、かなりのお助けレシピです♡
材料1人分
- 玉ねぎ1/4個(可食部60g)
- しめじ1/4株(石づき除いた可食部40〜50g)
- 水120ml
- ビーフシチュールゥひとかけ(17.5g)
- Aあたたかいごはん160〜180g(ごはん茶碗一杯)
- Aシュレッドチーズひとつまみ(10〜15g)
- A顆粒だしひとつまみ
- Bたまご1個
- B醤油小さじ1/2
- Bガーリックパウダー(あれば)8振り
- バター5g
- パセリ、粉チーズ適量
作り方
ポイント
工程4が唯一のポイントになります。ほぼ火を通さない？でも蒸らす、温める。のイメージです。
- 1
- 2
ビーフシチュールゥを加えて溶かす。 盛りつける直前、もう一度電子レンジ(600w)に1分くらいかけて温める。 ※盛り付けるタイミングを見計らってチンします。工程3が終わった頃に始めるとタイミングが合うかと思います。
- 3
A あたたかいごはん160〜180g、シュレッドチーズひとつまみ、顆粒だしひとつまみを混ぜ、チーズがやや溶けて馴染んだらB たまご1個、醤油小さじ1/2、ガーリックパウダー(あれば)8振りを加えてムラがないようよく混ぜる。
- 4
フライパンを中火に熱してバターを入れ、次いですぐ3のごはんを入れる。 手早くさっと混ぜたらすぐ火を止めてフタをし、20〜30秒待つ。 ※バター、ごはんを入れて混ぜてフタをし、火を止めるまで6〜8秒、超高速作業です。
- 5
器にごはんを盛りつけ、2のソースをかける。 パセリ、粉チーズはお好みで♡
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「リゾット」の基本レシピ・作り方
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
