主菜

絶品‼︎【豚とたっぷり野菜蒸しごまレモン】蒸すだけ簡単

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10分

下準備時間除く

ホットプレートでフタして蒸すだけ楽チン☆ しかも調味料はたったひとつで無水、そしてノンオイル！簡単すぎて失敗の心配もいりません。使う調味料はヒガシマル醤油「京風割烹白だし」この1本。いい味いい香りで、たっぷりお野菜とお肉をとびきりおいしくしてくれます♡ ごまの風味とコク、レモンの酸味と爽やかさがアクセント。しつこくないので、暑い日でもぺろりといけるんです！ ▼豚肉はお好みの部位をお使いください。こちらでは豚肩ロースを使用しました。＊ヒガシマル醤油タイアップ

材料2人分

しらたき
150g
長ねぎ
50g
水菜
一株(100g)
にんじん
50g
もやし
100g(1/2袋)
小ねぎ
2本
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
250g
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
大さじ4
白すりごま
大さじ1〜2
レモン
1/2個

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・しらたきは沸騰したお湯(分量外)で2〜3分茹でてアク抜きをし、粗熱が取れたら短く切る。・野菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎ…斜め薄切り水菜…4〜5㎝のざく切りにんじん…千切りもやし…長いものがあれば折る小ねぎ…小口切り
1
ホットプレートに小ねぎ以外の切った野菜としらたきを入れ、偏りがないようにざっと混ぜる。その上に豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を並べる。
2
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」をまわしかけ、フタをして強火にかける。沸騰が始まってから4〜5分を目安に蒸し、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)に火が通ったら火を止める。(又は保温にする。)
3
白すりごまを満遍なく散らし、薄く輪切りにしたレモンをのせる。小口切りにした小ねぎを散らす。