肉感チーズ感しっかり♡簡単ささみ紫蘇チーズナゲット

15

2020.06.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 393636

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

ささみでも、ジューシーで肉肉しいナゲットになります♡
チーズと青紫蘇の香りでおいしさも風味もup!
簡単なので、お弁当やおつまみ用に手軽にお作りいただけます。

※鶏むね肉でもokです。
※マヨネーズと焼いてとろけてカリッとなるチーズがジューシーさのポイントです。
※粉チーズも入れることで、コクと香りが高まります。
※短時間でよりカリッと仕上げたい時は、油で揚げるのがオススメです。
※多めに作って冷凍保存も◎
※ソース不要のしっかり味です。

    材料2人分
    ささみ 6本(320g)
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ふたつまみ
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 30〜40g
    B
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    B
    パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ2
    B
    粗挽き黒胡椒 適量
    B
    青紫蘇(大葉) 4枚
    薄力粉、片栗粉 各 大さじ1〜2
    サラダ油 大さじ3
    作り方
    Point!
    ▼鶏肉をひき肉のように細かくしすぎないことが、肉感のポイントにもなります。▼粗挽き黒胡椒はなくてもいいです。加える際は気持ち少なめにすると、青紫蘇の風味がよりたちます。
    1. ささみを粗みじん切りにし、A

      砂糖 小さじ1、塩 ふたつまみ

      を振りかけ包丁で叩きながらよく和える。
    2. B

      マヨネーズ 大さじ2、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 30〜40g、顆粒コンソメ 小さじ1/2、パルメザンチーズ(粉チーズ) 小さじ2、粗挽き黒胡椒 適量、青紫蘇(大葉) 4枚

      を加え、包丁で和える、叩く。を繰り返してよく混ぜる。
      ※青紫蘇は手でちぎってから加えると和えやすいです。
    3. 10〜14個くらいに分け、ざっと丸める。
      バットに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、そこへ丸めたタネを並べ置き、粉を両面にまぶしてから成形する。余分な粉ははたく。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3をくっつかないように並べ入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
    5. ひっくり返し、少し火を弱めてもう片面もこんがり焼く。
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    コメント・感想 Comment
    雪見ランチ さん
    2020.07.04 17:14

    作りました。 夏に丁度良いサッパリ味で、子供も食べていました。 いつも美味しいレシピをありがとうございます。

    おねこ
    おねこ さん
    2020.07.12 13:17:17

    雪見ランチさん こちらのレシピに目を留めていただき、そして美味しそうなお写真と嬉しいお声をくださって本当にありがとうございます。Twitterで雪見ランチさんのことを知りまして、私の名前を出してくださっていたことに強く感激しました。こんな風に言ってくださる方がいるなら私頑張れる!頑張る!そう思える強い力になっています。雪見ランチさんご家族の笑顔がある食卓に、少しでもお役に立てるよう頑張ります。これからもどうぞよろしくお願い致します。力をくれてありがとうございました。

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