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簡単幸せ味♡【とろとろなすのツナトマチーズ】オーブン不要

15

2020.07.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID395114

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【魅惑の幸せ味をオーブンなしで手軽に‼︎】
とろとろのなすに絡む玉ねぎ、トマト、ツナ、そして幸せ気分を高めるとろ〜りチーズ。
暑くても食べたい‼︎(私は食べたい)魅惑の組み合わせです♡

具材はフライパンでおいしくとろとろに仕上げるので、あとはお好みに合わせた方法でチーズを溶かすだけ。

☆香ばしく焦げ目をつけたい方は魚焼きグリルかトースターで…
☆オーブン対応の器をお持ちでない方、手早く、しっとりとろとろにしたい方は電子レンジで…

お好みに合わせた方法で仕上げてください♡

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材料2人分
玉ねぎ 1/4個(50g)
トマト 1個(130g)
にんにく 1片(8g)
なす 3本(240g)
ツナ缶(油漬け) 1個(70g)
A
砂糖 ひとつまみ
A
味付き塩コショウ 小さじ1/2
ピザ用チーズ 60g
粉チーズ 小さじ1
ドライパセリ 適量
作り方
Point!
▼なすは切ってから時間を置くとアクが出て色も悪くなるので、すぐ油と絡めます。
▼玉ねぎの食感を柔らかくしたい方は、ラップに包んで電子レンジで加熱(目安時間:2〜3分)してからフライパンに加えてください。
▼魚焼きグリル、又はトースター使用の場合、グラタン皿やスキレット等、オーブン使用可能の器をご使用ください。
▼電子レンジ使用の場合、耐熱皿を使用し、ラップをせずにあたためてください。
  1. フライパンにツナ缶(油漬け)の油だけを絞り出しておく。
    ※なすを切ったらすぐフライパンに入れて油を絡めたいので、もたつかないように先に油を準備しておきます。
  2. ・玉ねぎ…みじん切りにする。
    ・にんにく…薄切りにする。
    ・トマト…さいの目切りにする。
    ・なす…縦半分に切ってから、厚さ1〜1.5㎝ほどの斜め切りにする。
  3. 切ったなすをすぐフライパンに入れ、ツナ缶の油と手早く絡める。

    中火にかけ、にんにくとA

    砂糖 ひとつまみ、味付き塩コショウ 小さじ1/2

    を加えて和えたらフタをする。

    時々返しながら、なすが柔らかくなるまで炒める。
    ※返すとき以外はフタをして蒸し焼きにします。
  4. 玉ねぎとトマトを加え、今度はフタをせずに水分を飛ばしながら炒める。
  5. ツナ缶を加えて和えたら火を止める。
  6. 耐熱容器に4を入れ、ピザ用チーズをのせて粉チーズを散らす。

    魚焼きグリル、又は電子レンジでチーズがとけるまで加熱する。
    ※加熱時間はお使いの調理器具によって違いますので、様子を見ながら調整してください。
    ※こちらでは魚焼きグリルを使用しました。
  7. チーズがとけたらドライパセリを散らす。
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