レシピカード

おねこおねこ
深いコクのとろとろコーヒーゼリー マスカルポーネソース
【普通よりコク深い♡その秘密は中ザラ糖のガムシロップです♡】 中ザラ糖で作るガムシロップは、グラニュ糖や白砂糖では出せない上品で深いコクがあります。 このコク深さが濃いめのコーヒーと相性抜群‼︎ これをゼラチンの割合を少なめにしたとろとろのゼリーに仕立て、ミルキーでコクのあるマスカルポーネチーズで作るソースをのせます。 コク深いコーヒーゼリーは、食事のあとのデザートにピッタリです。 ※使用した中ザラ糖は、使いやすいスタンドパックでチャック付きのものです。

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