レシピカード
おねこ
スケソウダラと明太子の親子鍋(旨味噌豆乳スープ)
【タラとタラコで親子鍋⁉︎】 タラコはスケソウダラの卵ですが、これを合わせてありそうでなかった？親子鍋にしました‼︎ スープはうまだしのいいお味とまろやかな豆乳を合わせ、白味噌で味付け。 これがスケソウダラと、やまや「うちのめんたい(切子)」のプチプチ感によく合うんです♡ はじめはシャッキシャキの長ねぎでスッキリと。 後半は煮えて柔らかくなり、全体に広がった明太子も混ざり合って嬉しい味変‼︎ 特に日本酒によく合います。味わい深さと食感をお楽しみください♡
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