Name: 【さば水煮缶の汁ごと野菜炒め】簡単！冷凍保存でお弁当にも
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: 小松菜 220g; にんじん 30g; 長ねぎ 30g; しょうが 10g; サラダ油 大さじ1; さば水煮缶 1缶190g; ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ1と1/2; 白すりごま 大さじ1

2021.02.03

分類副菜

調理時間： 10分

ID 405140

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【簡単、美味しい、節約、ヘルシー、冷凍保存ok‼︎】

節約レシピでありながら栄養たっぷり。しかも、調味料はヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」だけで簡単‼︎うま味風味が食材と調和して、想像以上に美味しい味が完成します‼︎

☆主な栄養価
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◎サバ水煮缶…DHA、EPA(血液をサラサラに。コレステロール値改善。学習能力、記憶力向上)、カルシウム、鉄分、他
◎小松菜…ビタミンA(視力維持、粘膜強化)、カルシウム、鉄分、他
◎ごま…ビタミンE+ゴマリグナン(抗酸化、アンチエイジング)、他
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材料4人分

	小松菜	220g(1袋)
	にんじん	30g(1/5本)
	長ねぎ	30g(1/6本)
	しょうが	10g
	サラダ油	大さじ1
	さば水煮缶	1缶190g(固形量130g)
	ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」	大さじ1と1/2
	白すりごま	大さじ1

作り方

Point!

▼白すりごまについて…栄養吸収がよく、風味も良いのですりごまがおすすめです。また、すりごまは汁気を多少吸うため、汁漏れしづらくお弁当に適しています。

#ヒガシマル醤油タイアップ

・小松菜…根元を切って、4㎝長さに切る。炒めるタイミングが違うため、茎と葉は分けておく。
・にんじん…斜め薄切りにし、それを重ねて細切りにする。
・長ねぎ…斜め薄切りにする。
・しょうが…千切りにする。
フライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火にかけて香りが立つまで炒める。
※炒め時間：1分程度
小松菜の茎、にんじん、さば水煮缶の汁全量を入れ、さば(身)は手でほぐしてフライパンに加える。
中火で汁気がなくなるまで、全体を和えながら炒める。
※炒め時間目安：4分程度
小松菜の葉と長ねぎを加え、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を回しかけてさっと炒める。
※炒め時間目安：30秒程度
白すりごまを加え、和えたら火を止める。
《冷凍保存方法》
汁気を軽く切っておかずカップに入れ、冷凍保存可能な容器に詰めて保存する。
※電子レンジで解凍・あたためてお弁当箱に詰めます。
※冷凍保存期間：3週間程度
※冷蔵保存期間：3日程度

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