【さば水煮缶の汁ごと野菜炒め】簡単！冷凍保存でお弁当にも

材料4人分

• 小松菜
  220g(1袋)
• にんじん
  30g(1/5本)
• 長ねぎ
  30g(1/6本)
• しょうが
  10g
• サラダ油
  大さじ1
• さば水煮缶
  1缶190g(固形量130g)
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1と1/2
• 白すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・小松菜…根元を切って、4㎝長さに切る。炒めるタイミングが違うため、茎と葉は分けておく。 ・にんじん…斜め薄切りにし、それを重ねて細切りにする。 ・長ねぎ…斜め薄切りにする。 ・しょうが…千切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火にかけて香りが立つまで炒める。 ※炒め時間：1分程度

  
• 2

  小松菜の茎、にんじん、さば水煮缶の汁全量を入れ、さば(身)は手でほぐしてフライパンに加える。 中火で汁気がなくなるまで、全体を和えながら炒める。 ※炒め時間目安：4分程度

  
• 3

  小松菜の葉と長ねぎを加え、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を回しかけてさっと炒める。 ※炒め時間目安：30秒程度

  
• 4

  白すりごまを加え、和えたら火を止める。

  
• 5

  《冷凍保存方法》 汁気を軽く切っておかずカップに入れ、冷凍保存可能な容器に詰めて保存する。 ※電子レンジで解凍・あたためてお弁当箱に詰めます。 ※冷凍保存期間：3週間程度 ※冷蔵保存期間：3日程度

  

ポイント

▼白すりごまについて…栄養吸収がよく、風味も良いのですりごまがおすすめです。また、すりごまは汁気を多少吸うため、汁漏れしづらくお弁当に適しています。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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