春キャベツと新玉ねぎでピンクの明太クリームスパゲティ

材料2人分

• スパゲティ
  200g(太さ1.7mm)
• 水
  1.5L
• うまだし
  1包
• 塩
  小さじ4
• バター
  10g
• 春キャベツ
  100g
• 新玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  牛乳
  200ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  めんたいチューブ(めんたいフランス味)
  大さじ5
• A
  クリームチーズ
  36g(ポーションタイプ18g×2個)
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• 粉チーズ、ドライパセリ
  適量

作り方

• 1

  鍋に水とうまだしを入れて強火にかけ、沸騰したら塩を加える。 スパゲティを袋表記の時間より1分30秒〜2分短くゆでる。

  
• 2

  フライパンにバター、手でちぎった春キャベツ、皮をむいて薄切りにした新玉ねぎを入れ、弱火でしんなりするまで炒める。

  
• 3

  2にA 牛乳200ml、生クリーム100ml、めんたいチューブ(めんたいフランス味)大さじ5、クリームチーズ36g、粉チーズ大さじ1を加えて混ぜ、弱火で沸騰させずに温める。

  
• 4

  1のスパゲティがゆで上がったらざるにあげて湯を切り、3のフライパンに加えてよく和えてから火を止める。

  
• 5

  皿に盛り付け、粉チーズ、ドライパセリを散らす。

  

ポイント

▼スパゲティを茹で始めるタイミング… 10分茹でのスパゲティを使用しています。ソースは8〜10分程度で仕上がりますので、スパゲティを茹で始める2分ほど前からソース作り(工程2)をします。 コンロがひと口の場合や早茹でスパゲティを使用する時は、ソースを仕上げてからスパゲティを茹でてください。 #やまやタイアップ

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