夏はこれ!【絶品ねぎ塩レモンだれのおつまみ豆腐】

5

2021.07.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 411819

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【最高すっきり!夏バテぎみの体に優しくおいしく!】

このねぎ塩レモンだれ、すっきりさっぱりおいしくてお豆腐にすごく合います。
ビール、ハイボールに最高です。

おかずバージョンもございます↓
oceans-nadia.com/user/230316/recipe/394824

    材料

    2人分
    木綿豆腐 300g(一丁)
    A
    長ねぎ(小口切り) 30g(1/4本くらい)
    A
    レモン果汁、ごま油 各大さじ1
    A
    砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1/2~1(チューブ)
    A
    ふたつまみ
    A
    粗挽き黒コショウ 適量
    きゅうり(千切り) 適量(なくても可)
    レモン 適量(なくても可)
    白いりごま 適量(なくても可)

    作り方

    ポイント

    ▼レモン果汁は絞りたてで、果肉も混ざってるくらいがやっぱりおいしいです。でも市販のレモン汁でも良いです。

    ▼おろししょうががさっぱりしておいしいですが、おろしにんにくにしてもやみつき感があっておすすめです。
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    1. 木綿豆腐は数枚重ねたキッチンペーパーで包み、自然に出てくる水分を吸い取る。これを1~2度繰り返す。
      お好みの食べやすい大きさに切る。
    2. A

      長ねぎ(小口切り) 30g、レモン果汁、ごま油 各大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ1、おろししょうが 小さじ1/2~1、塩 ふたつまみ、粗挽き黒コショウ 適量

      を混ぜ合わせる。
    3. お皿にきゅうり(千切り)を広げ、木綿豆腐をおき2をかける。
      薄く輪切りにして1/4に切ったレモンをのせ、白いりごまを散らす。
    11 363

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