夏はこれ！【絶品ねぎ塩レモンだれのおつまみ豆腐】

• 5分

材料2人分

• 木綿豆腐
  300g(一丁)
• A
  長ねぎ（小口切り）
  30g(1/4本くらい)
• A
  レモン果汁、ごま油
  各大さじ1
• A
  砂糖、鶏がらスープの素
  各小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2～1(チューブ)
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  粗挽き黒コショウ
  適量
• きゅうり（千切り）
  適量(なくても可)
• レモン
  適量(なくても可)
• 白いりごま
  適量(なくても可)

作り方

• 1

  木綿豆腐は数枚重ねたキッチンペーパーで包み、自然に出てくる水分を吸い取る。これを1～2度繰り返す。 お好みの食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  A 長ねぎ（小口切り）30g、レモン果汁、ごま油各大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1、おろししょうが小さじ1/2～1、塩ふたつまみ、粗挽き黒コショウ適量を混ぜ合わせる。

  
• 3

  お皿にきゅうり（千切り）を広げ、木綿豆腐をおき2をかける。 薄く輪切りにして1/4に切ったレモンをのせ、白いりごまを散らす。

ポイント

▼レモン果汁は絞りたてで、果肉も混ざってるくらいがやっぱりおいしいです。でも市販のレモン汁でも良いです。 ▼おろししょうががさっぱりしておいしいですが、おろしにんにくにしてもやみつき感があっておすすめです。

作ってみた！

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