香りと旨味とコク【ほくとろ冬野菜たっぷりの鍋風ミルクスープ】

10

2021.11.24

分類汁物

調理時間: 10分

ID 422301

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【ほんのりエキゾチックで味わい深い、野菜がたくさん食べられるボリュームスープです。】
SPICE&HERBシーズニング タンドリーチキンを使用したアレンジレシピ。
コリアンダーやクミンが香るエキゾチックさと、ミルクのまろやかさを合わせた味わい深い一品です。
白菜と玉ねぎがとろとろ、かぶとにんじんがほくほく。パキッとウインナーがジューシー。鍋みたいなボリュームがありますが、そのほとんどが野菜なので軽く食べられます。

ポトフ 具だくさんスープ 鍋料理 電子レンジ ハーブ バター ミルク にんじん スパイス ヘルシー ウインナー ミルクスープ タンドリーチキン 冬野菜 アイデア料理 時短 玉ねぎ 白菜 節約 簡単 簡単レシピ 粗挽きウインナー 野菜

材料

2人分
白菜 1/8個(約200g)
かぶ 1個(約110g)
玉ねぎ 1/2個(約100g)
にんじん 40g
ウインナー 4本
バター(有塩) 15g
ひとつまみ
A
S&Bシーズニング タンドリーチキン 1袋(6g)
A
コンソメ(顆粒) 小さじ1
100ml
牛乳 200ml

作り方

ポイント

▼牛乳は豆乳でもお作りいただけます。
▼牛乳(豆乳)は沸騰させると膜を張ってぽろぽろになってしまうため、加えてからは沸騰直前の火加減を保つようにしてください。

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  1. かぶ、にんじんはそれぞれふんわりとラップで包み、爪楊枝がすっと入るやわらかさになるまで、電子レンジ(600W)で2分30秒を目安に加熱する。
    かぶは4等分に、にんじんは2~4等分に切る。
  2. 鍋にバター(有塩)、手で小さくちぎった白菜、薄切りにした玉ねぎ、ウインナーを入れて塩をふる。
    中火にかけ、野菜から水分が出てしんなりとするまで炒める。
  3. 【1】、A

    S&Bシーズニング タンドリーチキン 1袋、コンソメ(顆粒) 小さじ1

    を入れ、さっと炒め合わせたら水を注ぎ入れて中火で煮る。
    沸騰し始めたら弱火に下げ、牛乳を加えて温める。
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