汁物
【じゃがいもとわかめのお味噌汁】ほくほく♡美味しさじんわり
投稿日2021/12/10
更新日2024/04/22
調理時間5分
【ほくほくのおいもが美味しいお味噌汁】 冬の朝ごはん。ふりかけをかけた炊き立てのごはんに、これがあれば最高です。 こどもの頃、好きなおみおつけランキング一位はこれだった記憶…今も大好きです。
材料2人分
- じゃがいも120g
- A水300ml
- A本みりん、顆粒だし（和風）各小さじ1
- 味噌大さじ1
- 乾燥わかめふたつまみ(2g)
作り方
ポイント
▼出来あがったらお早めにお召し上がりください。長時間煮たり再加熱すると、じゃがいもが崩れ、わかめはデロデロになります。 ▼顆粒だしは、ほんだし®のあごだしを使用しています。お好みのおだしで良いですが、煮干し系もよく合います。
- 1
じゃがいもは皮をむいて芽があれば取りのぞく。水でしめらせてふんわりとラップで包み、電子レンジ（600W）で3分を目安に、竹串がすっと入る柔らかさになるまで加熱する。1㎝厚さに切る。
- 2
鍋にA 水300ml、本みりん、顆粒だし（和風）各小さじ1を入れて中火にかける。沸騰し始めたら1と乾燥わかめを入れ、味噌を溶かして火を止める。
レシピID
426858
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」