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    副菜

    シャッキシャキ【水菜と玉ねぎとカニカマのごまダレサラダ】

    • 投稿日2022/02/04

    • 更新日2022/02/04

    • 調理時間3(下準備時間除く)

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    297

    【なんてことないサラダだけど…】 シャッキリおいしくて、どんな献立にもハマる美味しい組み合わせです。 冷たいうどんにのせ、ごまドレッシングの量を調整すればサラダうどん。中華麺ならラーメンサラダにできます。

    材料4人分中鉢で2人分、小鉢で4人分

    • 水菜
      太め1株(100g)
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • カニ風味かまぼこ
      5本(約40g)
    • ごまドレッシング
      30~40ml(レシピID:430701)

    作り方

    ポイント

    ▼なし

    • ◎玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにし、水に浸して辛み抜きする。ザルにあげて水をきり、キッチンタオルで包んで水気を吸い取る。 ※時間目安:10分 ◎水菜は水でよく洗い、しっかり水気をきる。

    • 1

      水菜は4~5㎝幅のざく切り、カニ風味かまぼこは手でほぐす。辛み抜きした玉ねぎと和え、お好み量のごまドレッシングをかけていただく。

    • 2

      ごまドレッシングのレシピ https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/430701

      工程写真
    レシピID

    430788

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    おねこ

    呑兵衛料理家

    呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」

    「料理家」という働き方 Artist History