主菜
包丁不要!簡単で美味しいから定番になる【豚と白菜すき焼き風】
投稿日2022/02/08
更新日2022/02/08
調理時間10分
【ごはんもお酒もすすみます!!】 包丁、まな板、テクニックもいらないです。 フライパンに材料を入れて煮焼きしたら、もうこれだけで美味しい♡ 溶きたまごにくぐらせたら、これはほぼすき焼き？！
材料2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉200g
- 白菜3枚(300g)
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A酢小さじ1
- A顆粒和風だしひとつまみ(ほんだし®使用)
- たまご2個
作り方
ポイント
▼溶きたまごにくぐらせてちょうどいい塩辛さにしています。（たまご無しだと濃いです） ▼こちらでは「豚肩ロースしゃぶしゃぶ用」を使用しています。豚バラしゃぶしゃぶ用でもいいですし、牛薄切り肉を使えば牛すき焼き風になります。 ▼残った汁の活用 冷凍うどんを電子レンジで解凍/あたためし、汁と炒め合わせます。溶きたまごにつけたら2度目の「美味しい!!」が味わえます。
- 1
フライパンにA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、酢小さじ1、顆粒和風だしひとつまみ、豚しゃぶしゃぶ用肉、手で食べやすい大きさにちぎった白菜を入れる。中火にかけ、全体を混ぜたらフタをする。
- 2
3分程沸騰させたらフタを外す。火にかけたまま、1～2分ほど炒め合わせたら火を止める。
- 3
よく溶いたたまごをつけていただく。
レシピID
431081
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」