副菜

【とろなすの甘酢浸し】とろんとしっとり味しみしみ

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5分

漬け時間除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【味しみしみとろとろ♡】ぽん酢とめんつゆを使って簡単手軽に作れます。おつまみ、あと一品に最適です。＃簡単＃節約＃居酒屋＃夏野菜＃揚げ浸し

材料2人分

1
なすは厚さ3等分に切り、片面に格子で切り込みを入れる。
2
フライパンに2〜3㎜高さまでサラダ油を入れて中火で熱する。1の皮目を下にして並べ、皮の色が鮮やかになったら返し、両面を揚げ焼きする。（※揚げ焼き時間目安：片面1分、両面で2分）キッチンペーパーで包んで油を吸い取る。
3
バットにA ぽん酢しょうゆ、めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1を入れて混ぜ、2を浸して冷蔵庫で冷やす。食べる直前、お好みですりごま（白）と小ねぎ（小口切り）を散らす。

■めんつゆ…3倍濃縮なら小さじ2と水小さじ1。4倍濃縮なら大さじ1/2と水大さじ1/2です。 ■冷やさなくても美味しくお召し上がりいただけます。

なすの輪切り

なすの乱切り

なすの半月切り

なすの薄切り

なすのくし形切り

なすの縞目のむき方

なすの隠し包丁

なすのアク抜き

なすの保存方法

めんつゆの希釈（2倍・3倍・4倍濃縮の代用法）

レシピID：482769

更新日：2024/05/07

投稿日：2024/05/06

ふうか
2025/10/03 16:28
ユーザー友のヴェルさんの追っかけです😊 早めに作って揚げ焼きをしてナスを漬けたら出来上がり〜長く漬けてたから味がしみててめっちゃ美味しかったです☺️ ナスのトロトロ感最高！おねこさん素敵なレシピをありがとうございます😊
ヴェル
2025/07/09 07:25
出張前に、🍆救済兼ねて作り置きしましたꔛ🤍☺︎.*･ﾟ少ない調味料で覚えやすい甘酢浸し\(*ˊᗜˋ*)/ﾃｯﾃﾚｰ✧*｡味見ですが、とろんとろん꒷꒦ 仄かなぽん酢の酸味が好き♪ 夜には更に滲みしみで鯉くんの良いおつまみに🥂𓈒𓏸︎︎︎︎ おねこさん、いつも間違いない美味しさ発信𝒯𝒽𝒶𝓃𝓀 𝓎ℴ𝓊🫶🏻︎