副菜
【ごまマヨブロッコリー】1株ぺろり/レンジで簡単/お弁当
投稿日2024/05/16
更新日2024/05/17
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【和えるだけ♪簡単!!】 ブロッコリーとごまマヨオイスターが相性抜群。 甘さと香ばしさとコクにやみつきになります。 にんにくを使っていないので朝ごはんやお弁当にも◎ ＃小鉢 ＃食材ひとつ ＃火を使わない ＃節約 ＃おつまみ ＃お弁当 ＃作り置き
材料2人分
- ブロッコリー1株(正味200g)
- 塩ふたつまみ
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aすりごま（白）小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A鶏がらスープの素、ねりからし（チューブ）各小さじ1/4
作り方
ポイント
■ブロッコリーはサイズがまちまちなので、重さに合わせてレンジ加熱時間と調味料分量は調整してください。 ■作り立ては味がやや強く感じますが、10分ほどおくと馴染んでちょうどよくなります。からしも同様ですが、辛味が苦手であれば1㎝くらいに減らしてもOKです。
- 1
ブロッコリーは小さめのひと口大に切り分ける。水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、塩をまぶしてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で3分30秒加熱する。 粗熱が取れたら出てきた水けをきる。
- 2
1とA マヨネーズ大さじ1と1/2、すりごま（白）小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素、ねりからし（チューブ）各小さじ1/4を和える。
レシピID
483405
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
