【居酒屋のほや唐揚げ】カリッとサクッとごまニンニク味♪

材料2人分

• ほや
  150g
• A
  すりごま(白)
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ほやは解凍する。

• 1

  ほやは2～3㎝角に切り、ペーパータオルで水気を吸い取る。

  
• 2

  ほやにA すりごま(白)小さじ2、にんにくチューブ小さじ1をもみ込み、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンに高さ2cm以上の揚げ油を入れ、170～180℃にする。②をひとつずつ手早く入れる。

  
• 4

  衣がカリッとするまで1分を目安に揚げる。

  

ポイント

■揚げ油は少ないと油ハネしやすいので、ほやが浮かぶくらいの量（高さ2cm以上）を使うと安心です。

作ってみた！

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