【ウインナーとピーマンのケチャップカレー炒め】簡単で大人気♪

材料2人分

• ウインナー
  6本
• ピーマン
  3個
• サラダ油
  小さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• こしょう、ガラムマサラ、チリペッパー等
  適宜

作り方

• 1

  ウインナーは斜めに3等分、ピーマンはヘタを取り除いて縦に細切りにする。

  
• 2

  フライパンにウインナーとサラダ油を入れ、中火にかけて3分を目安に触らずに焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、裏面は2分ほど焼く。 （※焦げそうであれば火を弱める。）

  
• 3

  ピーマンを加え、さっと炒めてA トマトケチャップ大さじ1と1/2、カレー粉小さじ1を加える。ケチャップの水けがなくなり、酸味が飛ぶまでしっかり炒め合わせ、仕上げにお好みでスパイス（こしょう、ガラムマサラ、チリペッパー等）をかける。

  

ポイント

・ウインナーは、切り口にしっかり焼き色をつけるとジューシーに仕上がります。 ・ピーマンをしっとりくたくたにしたい場合は、水大さじ1と一緒にフライパンに加え、しっかり炒めてから【A】を加えると良いです。

作ってみた！

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