【デリで人気 にんじんとツナのやみつきごまマヨサラダ】

材料4人分

• にんじん
  1本(150g)
• 塩
  ふたつまみ
• A
  ツナ缶(油漬け)
  1缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  すりごま(白)
  大さじ2
• A
  いりごま(白)
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ2

作り方

• 1

  にんじんはせん切りにし、耐熱ボウルに入れて塩をまぶす。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 （※途中でにんじんの上下を返すと、加熱ムラがなくなります。）

  
• 2

  加熱が終わったら水にさらし、ザルにあげて水けをきる。 （※にんじん臭さが苦手な方は、3度ほど水を入れ替えてゆすぐと、ほとんどニオイがなくなって食べやすくなります。）

  
• 3

  2のにんじんをぎゅっと絞って水けをきり、乾いたボウルに入れてA ツナ缶(油漬け)1缶、マヨネーズ大さじ3、すりごま(白)大さじ2、いりごま(白)大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2と和える。 （※水けが残っているとシャバシャバになるため、ぎゅっと強く絞ると良いです。） （※ツナは油ごと入れます。）

  

ポイント

■にんじんは細ければ細いほど食べやすいです。2㎜以下の薄さで斜め薄切りにし、これを重ねて1㎜幅で切るようにするとふわっと繊細な食感になります。 ■せん切りが苦手、スライサーがない等で細切りにしてもOKです。ぼりぼりと食べ応えのある食感です。 ■生のにんじんが好きな方は、せん切りにんじんと【A】を和えるだけでもアリです。

作ってみた！

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