【新玉ねぎとサバ缶のすっきりサラダ】あえるだけで美味しい♡

材料2人分

• 新玉ねぎ
  大 1/2個(150g)
• 青じそ
  4枚
• さば水煮缶
  1缶(150g)
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  いりごま(白)
  小さじ2
• A
  砂糖、オイスターソース
  各小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  ■新玉ねぎ…繊維に対して垂直に、なるべく薄く切る。 ・時間がある時…広げて空気に20分ほどさらし、辛味を和らげる。 ・パパっと済ませたい時…たっぷりの水に5分ほどさらし、しっかりと水けをきる。 ■青じそ…細切りにする。

  
• 2

  ボウルにA ぽん酢しょうゆ大さじ2、いりごま(白)小さじ2、砂糖、オイスターソース各小さじ1、ごま油小さじ2、1、さば水煮缶は身をほぐして加え、和える。

  

ポイント

■和えた直後は玉ねぎがシャキシャキです。数時間冷蔵庫におくと、馴染んで柔らかくなります。どちらの食感も美味しいので、お好みに合わせたタイミングでお召し上がりください。 ■ここではさば水煮缶の缶汁を使用しませんが、うま味と栄養がたっぷりあるので、お味噌汁や炊き込みご飯等に使うのがおすすめです。

作ってみた！

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