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ベビーリーフとオレンジのサラダ

副菜

ベビーリーフとオレンジのサラダ
  • 投稿日2020/05/11

  • 調理時間5

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そのまま食べても美味しいフルーツですが、最近はサラダにして頂くのにハマっています♪

材料2人分

  • ベビーリーフ
    150g
  • オレンジ
    1個
  • ローストアーモンド
    大さじ2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    マスタード
    小さじ1
  • A
    少々
  • A
    粗挽きこしょう
    少々

作り方

ポイント

手作りドレッシングは、お酢でもいいですが、フルーツと合わせるサラダにはレモン汁がおすすめです。ドレッシングはかけるよりも、ボウルでドレッシングを葉にまとわせるつもりで、やさしく混ぜ合わせることがポイントです。

  • 1

    ベビーリーフ水洗いし、サラダスピナーでしっかり水気を切って、冷蔵庫で冷やしておく。

  • 2

    オレンジは上下を切り落とし、皮を包丁でむき、くし切りに6~8等分する。ローストアーモンドは粗みじんにする。

  • 3

    ボウルにベビーリーフ、オレンジ、ローストアーモンドを入れて、混ぜ合わせおいたA オリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1、マスタード小さじ1、塩少々、粗挽きこしょう少々加え、混ぜ合わせる。

レシピID

391499

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Fumi

野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 食品メーカーに7年ほど勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター

「料理家」という働き方 Artist History